“Risotto” lietuviškai
Vėl tas mano taupumas! Likę virti ryžiai ir namuose alkana vegetarė – štai kaip gimė šis receptas. Šis lietuviškas risotto su pievagrybiais ir žirneliais yra puikus būdas panaudoti likučius ir sukurti skanų patiekalą. Jis ne tik maistingas, bet ir greitai paruošiamas, todėl puikiai tinka kasdienai.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Didelė, kad tilptų visi ingredientai)
- Medinis šaukštas (Maišymui)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lenta
- Matavimo indelis (Vynui ir sultiniui matuoti)
Ingredientai
Ingredientai
- Virtų ryžių
- 2 vnt Svogūnai - Pusžiedžiais pjaustyti
- 1 skiltelė Česnakas - Susmulkintas
- 200 g Pievagrybiai - Smulkinti, ruduosiuose
- 150 g Švieži daržo žirneliai
- 50 ml Sausas vynas
- 200 ml Vištienos sultinys
- pagal skonį Alyvuogių aliejus - Kepimui
- pagal skonį Sūris - Tarkuotas, pasirinktinai
- pagal skonį Žalumynai - Kapoti, pasirinktinai
Gaminimo eiga
- Į keptuvę įpilti šlakelį alyvuogių aliejaus ir sudėti pusžiedžiais pjaustytus svogūnus bei česnako skiltelę. Lengvai apkepinti.
- Sudėti smulkintus pievagrybius ir šviežius daržo žirnelius. Įpilti šlakelį sauso vyno, vištienos sultinio ir troškinti 5-10 minučių.
- Sudėti virtus ryžius, gerai išmaišyti. Jeigu reikia, dapilti sultinio.
- Įmaišyti tarkuotą sūrį ir mėgiamus žalumynus.
Pabaigai…
Gaila tik, kad tokie patiekalai vizualiai visai nefotogeniški, bet skonis kompensuoja estetiką!
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 45gBaltymai: 12gRiebalai: 8gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 4gCholesterolis: 5mgNatris: 150mgKalis: 300mgSkaidulos: 5gCukrus: 4gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 10mg
