Ruginiai pyragėliai su varške
Šie ruginiai pyragėliai su varške yra puikus užkandis ar desertas. Jie turi turtingą skonį ir yra pagaminti iš viso grūdo ruginių miltų. Varškės įdaras suteikia švelnumo ir kreminės tekstūros, o pyragėlių tešla yra šiek tiek tvirta ir labai skani. Šis receptas puikiai tinka tiek ypatingoms progoms, tiek kasdieniam skanavimui.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda (Didelė, padengta kepimo popieriumi)
- Dubuo (Tešlai maišyti)
- Tešlos voltuvas (Tešlai iškočioti)
- Šaukštas (Įdarui dėti)
- Orkaitė (Įkaitinta iki 180°C)
Ingredientai
Tešla
- 400 g Ruginiai miltai - Viso grūdo
- 200 ml Vanduo - Šiltas
- 1 a.š. Druska
- 2 v.š. Augalinis aliejus
Įdaras
- 300 g Varškė - Šviežia
- 2 vnt Kiaušiniai - Vidutinio dydžio
- 50 g Cukrus
- 1 a.š. Vanilinis cukrus
Gaminimo eiga
- Sumaišykite ruginius miltus, druską ir šiltą vandenį, kol gausite vientisą tešlą. Įpilkite aliejaus ir dar kartą gerai išmaišykite.
- Iškočiokite tešlą ir išpjaukite apskritimus.
- Paruoškite įdarą: sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų iki vientisos masės.
- Į kiekvieną tešlos apskritimą dėkite šaukštą įdaro ir užlenkite kraštus, kad suformuotumėte pyragėlius.
- Sudėkite pyragėlius ant kepimo skardos ir kepkite 180°C temperatūroje apie 25-30 minučių, kol pyragėliai taps auksinės spalvos.
Pabaigai…
Galite naudoti įvairius įdarus, pavyzdžiui, su mėsa ar daržovėmis. Svarbu užtikrinti, kad tešla nebūtų per stora, kad pyragėliai būtų lengvi ir traškūs.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 60gBaltymai: 10gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 60mgNatris: 300mgKalis: 200mgSkaidulos: 5gCukrus: 20gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 5mg
