Rūgštynių sriuba su kiaulienos bulionu
Ši rūgštynių sriuba, pagaminta pagal mamos ir močiutės receptą, yra nostalgiškas patiekalas, kurio pagrindą sudaro kiaulienos bulionas ir konservuotos rūgštynės. Šis paprastas, bet skanus receptas sujungia tradicijas su šiuolaikiniais ingredientais ir yra puikus pasirinkimas lengvam ir maistingam pietų patiekalui.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Sriubai virti)
- Peilis (Bulvėms pjaustyti)
- Pjaustymo lentelė (Daržovėms ruošti)
- Šaukštas (Maišyti)
Ingredientai
- 1 l Kiaulienos bulionas - Iš kiaulienos kauliukų
- 2 vnt Bulvės - Nuluptos ir supjaustytos
- 2 v.š. Miežinės kruopos - Su kaupu
- 250 ml Konservuotos rūgštynės - Pusė puslitrinio indelio
- 1 vnt Kiaušinis - Supiltas plakant
Gaminimo eiga
- Kiaulienos bulioną užvirkite dideliame puode.
- Į bulioną sudėkite nuluptas ir supjaustytas bulves, miežines kruopas ir virkite, kol daržovės bus minkštos.
- Pridėkite konservuotas rūgštynes ir leiskite sriubai užvirti.
- Atskirai suplakite kiaušinį ir atsargiai įpilkite jį į sriubą, nuolat maišydami.
- Leiskite sriubai dar kartą užvirti ir nukelkite nuo ugnies.
- Patiekite karštą su šviežiomis žolelėmis, jei pageidaujate.
Pabaigai…
Šią sriubą galite praturtinti, pridėdami morkų ar kitų daržovių, taip pat naudoti šviežias rūgštynes vietoje konservuotų.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 40gBaltymai: 10gRiebalai: 5gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 2gCholesterolis: 50mgNatris: 600mgKalis: 300mgSkaidulos: 5gCukrus: 2gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 15mg
