Rūgštynių sriuba su šaldytais žirneliais ir plaktais kiaušiniais
Ši rūgštynių sriuba primena senus laikus, kai Ukrainietė babutė patarė plakti kiaušinius vietoje tradicinio virimo. Rezultatas – ne tik ypatingas skonis, bet ir malonūs prisiminimai apie vaikystės virtuvę. Sriuba pagaminta iš paprastų, prieinamų ingredientų, tokių kaip rūgštynės, šaldyti žirneliai iš pernykščio derliaus, bulvės ir morkos. Tai puikus, lengvas patiekalas, kuris primena paprastus džiaugsmus ir šeimos tradicijas.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Vidutinio dydžio, sriubos virimui)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lenta (Daržovėms ruošti)
- Šaukštas (Sriubai maišyti)
- Šluotelė (Kiaušiniams plakti)
Ingredientai
- 2 vnt Bulvės - Mažos, supjaustytos kubeliais
- 1 vnt Morka - Didelė, supjaustyta griežinėliais
- 100 g Šaldyti žirneliai - Kaip visuomet, iš kaimyno pernykščio derliaus
- 200 g Rūgštynės - Daug, smulkiai supjaustytos
- 2 vnt Kiaušiniai - Plakti
- Svogūnų laiškai - Smulkiai supjaustyti
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Puode užvirkite vandenį ir įdėkite bulves bei morkas. Virkite, kol daržovės bus minkštos.
- Į sriubą įdėkite smulkintas rūgštynes ir šaldytus žirnelius. Pavirkite dar kelias minutes.
- Kiaušinius išplakite šluotele ir lėtai įpilkite į sriubą, nuolat maišant. Virkite dar kelias minutes.
- Pabaigoje įdėkite smulkintų svogūnų laiškų, druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite šiltą.
Pabaigai…
Sriuba gali būti patiekiama su šviežia duona arba skrebučiais.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 150kcalAngliavandeniai: 25gBaltymai: 6gRiebalai: 3gSotieji riebalai: 1gPolinesotieji riebalai: 0.5gMononesotieji riebalai: 1.5gCholesterolis: 70mgNatris: 300mgKalis: 450mgSkaidulos: 4gCukrus: 4gVitaminas A: 3000IUVitaminas C: 20mg
