Rugštynių sriuba su vištiena ir bulvėmis
Ši rugštynių sriuba yra pagaminta su naminiu vištienos sultiniu, kuris suteikia jai ypatingą skonį. Jame yra švelnių bulvių, vištienos gabalėlių, o rugštynės suteikia sriubai gaivų rūgštų poskonį. Ši sriuba puikiai tinka su grietine, virtais kiaušiniais ir juoda duona.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Sriubai virti)
- Keptuvė (Morkoms ir svogūnams kepinti)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lenta (Daržovėms pjaustyti)
- Šaukštas (Maišymui)
- Samčiai (Sriubai pilti)
Ingredientai
Vištiena
- 2 vnt Vištienos šlaunelės - Be kaulų
- 1 l Vištienos sultinys - Naminis
Daržovės
- 3 vnt Bulvės - Supjaustytos kubeliais
- 2 vnt Morkos - Supjaustytos smulkiai
- 1 vnt Raudona paprika - Supjaustyta kubeliais
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės Česnakas - Smulkiai supjaustytas
Prieskoniai
- pagal skonį Himalajų druska
- pagal skonį Juodieji pipirai - Malti
- 2 vnt Lauro lapai
- 2 a.š. Krapai - Smulkiai pjaustyti
- 2 a.š. Petražolės - Smulkiai pjaustytos
- 1 stiklainis Rugštynės - Konservuotos
Gaminimo eiga
- Vištienos šlauneles išvirti sultinyje, kol jos suminkštės. Išimkite iš puodo ir nukoškite sultinį.
- Keptuvėje apkepkite smulkintus svogūnus ir morkas, kol jie suminkštės. Į puodą su sultiniu įdėkite bulves ir virkite, kol jos suminkštės.
- Į puodą įdėkite supjaustytą raudonąją papriką, česnaką ir keptas daržoves. Tada įdėkite išvirtą ir susmulkintą vištieną, lauro lapus, prieskonius, rugštynes, krapus ir petražoles.
- Viską virkite dar apie 10-15 minučių, kol visi ingredientai susijungs ir sriuba taps skani. Patiekite su virtais kiaušiniais, grietine ir juoda duona.
Pabaigai…
Ši rugštynių sriuba puikiai dera su grietine ir juoda duona. Jei norite, galite pridėti dar šiek tiek rugštynių, kad sriuba būtų dar gaivesnė ir rūgštesnė.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 40gBaltymai: 20gRiebalai: 12gSotieji riebalai: 4gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 120mgNatris: 750mgKalis: 500mgSkaidulos: 6gCukrus: 5gVitaminas A: 700IUVitaminas C: 30mg
