Šalta diena, šildanti daržovių sriuba
Kai šaltibarščiams per šalta, ši daržovių sriuba yra puikus pasirinkimas. Naudojamos sezoninės daržovės, kaip pastarnokai, bulvės, morkos, šaldyti žirneliai ir meksikietiškų daržovių mišinys. Šios sriubos skonį papildo kepti pievagrybiai, medaus ir garstyčių užuominos, suteikiančios švelnų saldumą bei aštresnį skonį. Tai puikus patiekalas rudeniui ir žiemai, kai norisi šilumos ir komforto.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Pakankamai didelis sriubai virti)
- Keptuvė (Pievagrybiams kepti)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lenta
- Samtis (Sriubai patiekti)
Ingredientai
- 2-3 vnt Vištos sparneliai - Trumpai apvirti, po to troškinti keptuvėje
- 1 vnt Pastarnokas - Smulkiai pjaustytas
- 2 vnt Bulvės - Supjaustytos kubeliais
- 1 vnt Morka - Supjaustyta griežinėliais
- 100 g Kepti pievagrybiai - Pakepinti iki auksinės spalvos
- 100 g Šaldyti žirneliai - Naudoti žirneliai iš kaimyno ūkio
- 1 pakelis Meksikietiškų daržovių mišinys - Šaldytos daržovės
- 1 šaukštas Medus
- 1 šaukštas Garstyčios
- 2 šaukštai Sojos padažas
- Druska - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Vištos sparnelius trumpai apvirkite, tuomet perkelkite į keptuvę ir troškinkite su medumi, garstyčiomis ir sojos padažu.
- Sultiniui užvirkite vandenį, įdėkite pastarnoką, bulves ir morkas. Leiskite daržovėms virti, kol suminkštės.
- Į sultinį sudėkite keptus pievagrybius, šaldytus žirnelius ir meksikietiškų daržovių mišinį. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Vištos sparnelius išimkite iš keptuvės ir sudėkite į sriubą. Pavirkite dar 5 minutes, kad skoniai susimaišytų.
- Patiekite sriubą karštą, pabarstę smulkintais žalumynais, jei norisi.
Pabaigai…
Sriuba puikiai tiks šaltai dienai, kai norisi kažko šilto ir sočio. Taip pat galite eksperimentuoti su kitomis daržovėmis pagal sezoną.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 40gBaltymai: 25gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 6gCholesterolis: 60mgNatris: 800mgKalis: 900mgSkaidulos: 6gCukrus: 8gVitaminas A: 5000IUVitaminas C: 30mg
