Šaltibarščiai su keptomis bulvėmis
Šaltibarščiai – tai lietuviškos virtuvės perlas, kuris puikiai atgaivina karštomis vasaros dienomis. Šiame recepte ne tik šaltibarščiai, bet ir keptos bulvės, kurios prideda sotumo ir dar daugiau skonio. Jei ieškote tradicinio, bet su mažyčiu posūkiu, šis receptas jums.
Reikalingi Įrankiai
- Sriubos dubuo (Skirta patiekti šaltibarščiams)
- Kepimo skarda (Bulvėms kepti orkaitėje)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lentelė (Daržovėms ruošti)
- Šaukštas (Sriubai maišyti ir patiekti)
Ingredientai
Šaltibarščiai
- 1 vnt Svogūnų laiškų pundelis - Smulkiai supjaustyti
- 250 g Marinuoti burokėliai - Supjaustyti juostelėmis
- 2 vnt Agurkai - Smulkiai supjaustyti
- 1 pundelis Krapai - Smulkiai supjaustyti
- 1 l Kefyras - Galima maišyti su pienu
- 200 ml Pienas - Pagal skonį
- 4 vnt Virti kiaušiniai - Supjaustyti ketvirčiais
- Žiupsnelis Druska - Pagal skonį
Keptos bulvės
- 800 g Bulvės - Nuluptos ir supjaustytos skiltelėmis
- 2 v.š. Alyvuogių aliejus - Apšlakstyti bulves
- Žiupsnelis Druska - Pagal skonį
- Žiupsnelis Pipirai - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Šaltibarščiams: svogūnų laiškus, marinuotus burokėlius, agurkus ir krapus sudėti į didelį dubenį. Įpilti kefyrą, pieną ir gerai išmaišyti. Paskaninti druska. Patiekti su virtais kiaušiniais.
- Keptoms bulvėms: nuluptas ir supjaustytas bulves apšlakstyti alyvuogių aliejumi, pabarstyti druska ir pipirais. Kepti 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-45 minutes, kol gražiai apskrus.
- Patiekti šaltibarščius kartu su karštomis keptomis bulvėmis.
Pabaigai…
Keptas bulves galite pabarstyti papildomais krapais ar kitais mėgstamais prieskoniais. Šaltibarščiai yra klasikinis vasaros patiekalas, tačiau keptos bulvės jį paverčia dar sotesniu ir tinkamu bet kuriuo metų laiku.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 60gBaltymai: 20gRiebalai: 18gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 100mgNatris: 800mgKalis: 700mgSkaidulos: 8gCukrus: 10gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 15mg
