Šaltibarščiai su šviežiomis mažomis bulvytėmis
Kai nežinai, ko nori, bent jau man geriausia išeitis – Šaltibarščiai su šviežiomis mažomis bulvytėmis. Labai vertinu lauktuves, pačių augintas, gamintas. Ir štai gavome ankstyvųjų mažų bulvyčių. Koks tai yra gėris! Nieko mandro, bet taip skanu. O ir pirkti beveik nieko nereikia. Šaltibarščiai – visada tiršti, neskiedžiu nei vandeniu, nei pienu. Vien kefyras. Daug žalumynų, savų marinuotų burokėlių, kiaušinių, druskos, pipirų. Bulvytės išvirtos. Šoninė apkepta su svogūnu ir svogūno laiškais. Ir amžinas apsivalgymas.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Šaltibarščiams ruošti)
- Keptuvė (Šoninei ir svogūnams apkepti)
- Peilis (Svogūnų ir žalumynų pjaustymui)
- Pjaustymo lentelė
- Šaukštas (Maišymui)
Ingredientai
Šaltibarščiai
- 1 l Kefyras
- 2 vnt Kiaušiniai - Virti, smulkinti
- 200 g Marinuoti burokėliai - Smulkinti
- Žalumynai - Kapoti svogūnų laiškai, krapai
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Bulvytės
- 500 g Mažos bulvytės - Išvirtos
- 100 g Šoninė - Smulkinta, apkepta
- 1 vnt Svogūnas - Smulkintas
- Svogūnų laiškai - Kapoti
Gaminimo eiga
- Sumaišykite kefyrą su smulkintais marinuotais burokėliais, kiaušiniais ir žalumynais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Virti mažas bulvytes iki minkštumo. Nusausinkite.
- Apkepti šoninę keptuvėje, kol ji tampa traški. Pridėti smulkintą svogūną ir svogūnų laiškus, kepkite, kol svogūnai suminkštės.
- Patiekite šaltibarščius atskirai nuo bulvyčių. Skanaus!
Pabaigai…
Šaltibarščius galite patiekti su virtais kiaušiniais ir papildomai šviežiais agurkais.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 40gBaltymai: 10gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 150mgNatris: 700mgKalis: 900mgSkaidulos: 5gCukrus: 5gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 10mg
