Silkė Pataluose su Želatina
Šis receptas yra vienas iš tų, kurie sujungia klasikinę „silkės pataluose“ idėją su želatinos tekstūra. Tai itin populiarus patiekalas lietuvių virtuvėje, kur kiekvienas sluoksnis pagamintas iš šviežių daržovių, majonezo ir želatinos. Silkė supjaustoma kubeliais ir sluoksniuojama su daržovėmis. Želatina prideda struktūros ir užtikrina, kad patiekalas gražiai išlaikytų formą. Tai puikus pasirinkimas šventiniam stalui ar ypatingoms progoms.
Reikalingi Įrankiai
- Formos (Rekomenduojama naudoti žuvies formą arba kitą formą, kuri padės išlaikyti patiekalo formą.)
- Mikrobangų krosnelė (Želatinai tirpinti.)
- Smulki tarka (Daržovėms tarkuoti.)
- Aliejus (Formai sutepti.)
Ingredientai
Silkė pataluose
- 3 vnt Bulvės - Virtos
- 2 vnt Morkos - Virtos
- 2 vnt Kiaušiniai - Virti
- 2 vnt Burokėliai - Virti
- 200 g Silkė - Supjaustyta kubeliais
- 100 g Majonezas
- 1 pakelis Želatina
Gaminimo eiga
- Želatiną pamerkite į šaltą vandenį ir palikite brinkti 30 minučių.
- Po to želatiną tirpinkite mikrobangų krosnelėje ant silpniausios kaitros 1 minutę.
- Virtas daržoves sutarkuokite smulkia burokine tarka ir kiekvieną sumaišykite su majonezu bei įpilkite ištirpintą želatiną.
- Silkę supjaustykite kubeliais.
- Formą ištepkite aliejumi ir dėkite sluoksniais visas daržoves bei silkę, sukuriant norimą formą.
- Atšaldykite šaldytuve, kol patiekalas sustings ir išlaikys formą.
Pabaigai…
Norint ryškesnio skonio, galite įmaišyti kapotų svogūnų ar agurkų.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 300kcalAngliavandeniai: 40gBaltymai: 15gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 3gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 150mgNatris: 500mgKalis: 600mgSkaidulos: 5gCukrus: 10gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 20mg
