Sočioji frittata su rūkytu upėtakiu
Pagaliau sulaukiau savo cukinijų derliaus! Jaunos ir nedidelės – tokios pačios pačiausios! Vėlyviems pusryčiams gaminau sočiai ir skaniai. Frittata – tai laisvė fantazijai. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas bet kokiai dienos daliai.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Su nuimama rankena, tinkama orkaitėje)
- Orkaitė
- Plakimo šluotelė
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Indas plakiniui
Ingredientai
Pagrindas
- 2 vnt Virtos bulvės - Supjaustytos griežinėliais
- 1 vnt Cukinija - Supjaustyta griežinėliais
- 1 vnt Raudonasis svogūnas - Supjaustytas pusžiedžiais
- 2 skiltelės Česnakas - Kapotas
Plakinys
- 5 vnt Kiaušiniai
- 1 v.š. Crème fraîche
- 50 g Tarkuotas Džiugo sūris
- Druska - Pagal skonį
- Pipirai - Pagal skonį
Papuošimui
- 100 g Rūkytas upėtakis - Supjaustytas gabalėliais
- 100 g Vyšninių pomidorų - Perpjauti per pusę
- Svogūnų laiškai - Kapoti
- Krapai - Kapoti
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir šlakeliu aliejaus. Sudėkite griežinėliais pjaustytas virtas bulves ir cukiniją. Taip pat pusžiedžiais pjaustytą raudonąjį svogūną ir kapotą česnaką. Šiek tiek apkepkite nevartant.
- Užpilkite plakiniu iš 5 kiaušinių, 1 v.š. crème fraîche, tarkuoto Džiugo, druskos ir pipirų. Kai kraštai pradės tvirtėti, sudėkite mažus pomidoriukus.
- Keptuvę su nuimama rankena dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 200°C temperatūroje apie 12 – 15 minučių.
- Patiekite su rūkytu upėtakiu ir svogūnų laiškais bei krapais.
Pabaigai…
Frittata yra labai lankstus patiekalas – galite naudoti įvairias daržoves, sūrius ar mėsą pagal savo skonį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 20gBaltymai: 25gRiebalai: 18gSotieji riebalai: 6gPolinesotieji riebalai: 4gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 300mgNatris: 600mgKalis: 500mgSkaidulos: 3gCukrus: 5gVitaminas A: 700IUVitaminas C: 25mg
