Soti Kugelio Krosnelė
Kugelis, klasikinis lietuviškas patiekalas, paruoštas su daug šilumos ir rūpesčio. Šį kartą nusprendžiau išlaikyti tradiciją ir paruošti kugelį su sodriu padažu, kuris suteikia papildomą skonio gylį. Nepamirškite, kad kugelį būtina ištraukti iš orkaitės kol jis dar šiltas – taip jis skaniausias!
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo forma (Geriausiai tinka stačiakampė forma)
- Tarka (Bulvėms tarkuoti)
- Didelis dubuo (Tešlai maišyti)
- Orkaitė (Įkaitinta iki 180°C)
- Šaukštas (Tešlai paskirstyti)
Ingredientai
- 1 kg g Bulvės - Nuluptos ir tarkuotos
- 200 g Kiaulienos lašiniai - Susmulkinti
- 2 vnt Kiaušiniai - Dideli
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 200 ml Pienas
- 1 šaukštas Druska - Pagal skonį
- 0.5 šaukštelis Pipirai - Pagal skonį
- 50 g Miltai - Tešlai sutirštinti
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite kepimo formą, ją ištepkite riebalais.
- Bulves nulupti ir sutarkuoti smulkia tarka. Sumaišykite tarkuotas bulves su smulkintais svogūnais ir kiaulienos lašiniais.
- Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais. Supilkite šį mišinį į bulvių masę ir gerai išmaišykite. Įberkite miltus ir vėl gerai sumaišykite.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite apie 60 minučių, kol kugelis taps auksinės spalvos.
- Patiekimo metu kugelį supjaustykite porcijomis ir patiekite su mėgstamu padažu.
Pabaigai…
Kugelis ypač skanus su grietinės ar grybų padažu. Jį taip pat galima paruošti dieną prieš, nes šaltas kugelis puikiai išlaiko skonį ir tekstūrą.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 10gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 100mgNatris: 700mgKalis: 800mgSkaidulos: 5gCukrus: 3gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 20mg
