Sūdyta ir virkta šoninė su bulvėmis bei kaliaropių salotomis
Paprasčiausias receptas, idealiai tinkantis šventiniam stalui ar tingiai poilsio dienai. Šoninė buvo iš vakaro sūdyta, įtrinta česnaku ir kvapniais pipirais, vėliau išvirta ir patiekiama su bulvėmis bei kaliaropių salotomis. Šios salotos paruoštos iš kaliaropės, morkos, saldaus svogūno ir česnako, viskas pagardinta naminiu čili džemu. Idealus patiekalas, kai norisi kažko sotaus ir paprasto.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Didelis, šoninei virti)
- Peilis (Šoninei ir daržovėms pjaustyti)
- Tarka (Kaliaropės ir morkos tarkavimui)
- Šaukštas (Salotoms maišyti)
- Dubuo (Salotoms paruošti)
Ingredientai
Šoninė
- 1 kg Šoninė - Sūdyta, su česnaku ir pipirais
- 1 ltr Vanduo - Šoninei virti
Bulvės
- 800 g Bulvės - Nuskustos ir virtos
- 1 šaukštas Sviestas - Patiekiant su bulvėmis
- Žolelės - Pagal skonį, patiekiant su bulvėmis
Kaliaropių salotos
- 1 vnt Kaliaropė - Stambiai tarkuota
- 1 vnt Morka - Tarkuota
- 1 vnt Saldusis svogūnas - Smulkiai pjaustytas
- 1 skiltelė Česnakas - Smulkiai sukapotas
- 3 šaukštai Majonezas - Namų gamybos
- 1 šaukštas Čili džemas - Pagamintas namuose
Gaminimo eiga
- Šoninę iš vakaro sūdykite, įtrinkite česnaku ir kvapniaisiais pipirais. Palikite per naktį.
- Kitą dieną, šoninę užpilkite vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies apie 90 minučių, kol bus minkšta.
- Kol šoninė verda, paruoškite bulves: jas nuskuskite ir virkite, kol bus minkštos. Po to iškart patiekite su sviestu ir žolelėmis.
- Kaliaropę, morką ir svogūną sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su smulkiai kapotu česnaku, majonezu ir čili džemu. Gerai išmaišykite.
- Patiekite šoninę su virtomis bulvėmis ir kaliaropių salotomis.
Pabaigai…
Šį patiekalą galima patiekti ir šaltą, todėl jis puikiai tinka kaip užkandis ar antrasis patiekalas šventiniam stalui.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 600kcalAngliavandeniai: 40gBaltymai: 30gRiebalai: 40gSotieji riebalai: 15gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 20gCholesterolis: 80mgNatris: 1200mgKalis: 700mgSkaidulos: 5gCukrus: 8gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 30mg
