Sūdyta šviežia kiltutė su virtais bulvėmis ir svogūnais
Šis receptas yra paprastas ir greitas būdas paruošti šviežią kiltutę. Išmokau šį būdą iš močiutės, kuri visada ruošdavo šį patiekalą, kai gaudavome šviežių žuvų iš Baltijos jūros. Druska ir pipirai – tai viskas, ko reikia, kad kiltutė atskleistų savo skonį. Patiekiama su virtomis bulvėmis, svogūnais ir šlakeliu aliejaus, šis patiekalas yra tikras lietuviškos virtuvės perlas.
Reikalingi Įrankiai
- Lėkštė (Didelė, žuvims išdėlioti)
- Puodas (Bulvėms virti)
- Peilis (Svogūnams pjaustyti)
- Šakutė (Patiekimui)
Ingredientai
- 8 vnt Šviežia kiltutė - Gali būti naudojama bet kokia nedidelė žuvis
- 1 vnt Didelis svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 500 g Bulvės - Virtos
- 2 a.š. Druska - Pagal skonį
- 1 a.š. Juodieji pipirai - Šviežiai malti
- 2 v.š. Alyvuogių aliejus - Arba saulėgrąžų aliejus, pagal skonį
Gaminimo eiga
- Šviežią kiltutę pabarstykite druska ir pipirais. Palikite pastovėti 10-15 minučių.
- Kol žuvis marinuojasi, išvirkite bulves. Nulupkite ir supjaustykite svogūną.
- Patiekite žuvį kartu su virtomis bulvėmis, ant viršaus užbarstykite pjaustytus svogūnus ir užpilkite šlakelį aliejaus.
Pabaigai…
Jei norite, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių prieš patiekimą, kad žuvis būtų dar gaivesnė. Šį patiekalą galima tiekti su raugintomis daržovėmis ar šviežiomis salotomis.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 300kcalAngliavandeniai: 40gBaltymai: 20gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 50mgNatris: 1000mgKalis: 700mgSkaidulos: 5gCukrus: 3gVitaminas A: 10IUVitaminas C: 20mg
