Sultinga Saltiena
Vakarienės darbukas, šiandien jau mėgaujamės skania, standžia saltiena su karštomis bulvytėmis. Receptas, kuris reikalauja laiko ir kantrybės, tačiau rezultatas to vertas. Skanaus!
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (10 litrų talpos)
- Samčiai (Putojimui nugriebti ir sultinį išpilstyti)
- Peilis (Kojoms ir mėsai pjaustyti)
- Indeliai (Sultiniui pilstyti ir laikyti)
Ingredientai
- Druska
- 5 vnt Kiauliuko kojos
- 1 vnt Vištienos kulšelė
- 1 Soninės gabaliukas
- Keli jautienos kaulai ir kelios skurėlės
- 2 vnt Porai
- 1 vnt Svogūnas
- Pipirai zirniukais - Pagal skonį
- 1 skiltelė Česnakas
- 1 a.š. Cukrus
- Morkos
- 10 ltr Vanduo
Gaminimo eiga
- Kojas plikykite ir gramdykite. Gerai nuplaukite ir dėkite į didelį 10 litrų puodą kartu su vištienos kulšele, sonine, jautienos kaulais ir skurėlėmis.
- Įdėkite porus, svogūną, pipirus, česnaką, cukrų ir morkas. Užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Nugraibykite putas ir virkite ant labai silpnos ugnies apie 5 valandas.
- Kai sultinys atvės, išrinkite kaulus ir išpilstykite sultinį į indelius. Leiskite sustingti šaltai.
Pabaigai…
Šią saltieną galima patiekti su karštomis bulvėmis ar kitais mėgstamais garnyrais. Ji yra puikus pasirinkimas šaltam užkandžiui ar pietums.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 10gBaltymai: 20gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 50mgNatris: 200mgKalis: 300mgSkaidulos: 1gCukrus: 5gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 10mg
