Sultingas mėsos vyniotinis su prieskoniais
Šis sultingas mėsos vyniotinis yra puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Jis pagamintas iš minkštos mėsos, pamuštos ir įtrintos mėgstamais prieskoniais. Vyniotinis gali būti užpildytas įvairiais įdarais – nuo grybų ir morkų iki džiovintų vaisių, tokių kaip abrikosai ar razinos. Ruošimo procesas yra nesudėtingas, o galutinis rezultatas tikrai nustebins svečius.
Reikalingi Įrankiai
- Virtuvinis plaktukas (Mėsai pamušti)
- Maisto plėvelė (Vyniotiniui suvynioti)
- Maisto virvė (Vyniotiniui surišti)
- Keptuvė (Mėsos apkepinimui prieš kepimą orkaitėje)
- Kepimo forma (Vyniotiniui kepti)
- Orkaitė (Kepimui)
Ingredientai
Mėsa
- 1 kg Kiaulienos mentė - Be kaulo, pamušta
- 2 vnt Česnako skiltelės - Susmulkintos
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 200 g Grybai - Pjaustyti, troškinti
- 50 g Džiovinti abrikosai - Supjaustyti
- 1 vnt Morka - Tarkuota
- 3 a.š. Garstyčios - Maišytos su medumi
- Prieskoniai - Druska, pipirai, citrinos sultys pagal skonį
Gaminimo eiga
- Pamuškite kiaulienos mėsą ir įtrinkite ją prieskoniais bei česnakais.
- Paruoškite įdarą: troškinkite grybus su svogūnais, pridėkite tarkuotą morką ir susmulkintus džiovintus abrikosus.
- Užtepkite garstyčių ir medaus mišiniu ant mėsos gabalo. Įdėkite paruoštą įdarą ir suvyniokite vyniotinį, apvyniokite plėvele ir suriškite virvele.
- Apkepinkite vyniotinį keptuvėje iš visų pusių, tuomet perkelkite į kepimo formą ir kepkite 180°C orkaitėje apie 70-90 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti prieš pjaustant.
Pabaigai…
Galite keisti įdarą pagal savo skonį: naudokite kitas daržoves ar vaisius, pvz., razinas ar kriaušes. Taip pat tinka riešutai.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 35gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 120mgNatris: 500mgKalis: 400mgSkaidulos: 5gCukrus: 10gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 10mg
