Šviežios bandelės su sezamais ir aguonomis
Šis receptas skirtas tradicinėms bandelėms, kurios puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Bandelės yra minkštos ir kvapnios, o sezamų ir aguonų pabarstai suteikia joms ypatingą skonį bei tekstūrą.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda (Privaloma padengti kepimo popieriumi)
- Tešlos maišymo dubuo (Didelė, tešlai minkyti)
- Tešlos kildinimo audinys (Užkloti tešlą kildinimo metu)
- Šepetėlis (Bandelėms aptepti su plakiniu)
Ingredientai
Tešla
- 500 g Miltai - Per sietą persijoti
- 50 g Cukrus
- 7 g Sausos mielės
- 250 ml Šiltas vanduo - Tinkamai sušildyti, ne per karštas
- 50 ml Alyvuogių aliejus - Naudokite kokybišką aliejų
- Žiupsnelis Druska - Pagal skonį
Plakinys
- 1 vnt. Kiaušinis - Lengvai suplakti
- 2 v.š. Pienas - Naudoti tešlos aptepimui
- Pagal skonį Sezamo sėklos
- Pagal skonį Aguonos
Gaminimo eiga
- Miltus sumaišykite su sausomis mielėmis ir cukrumi. Įpilkite šiltą vandenį ir alyvuogių aliejų, gerai išmaišykite ir minkyti tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga.
- Uždenkite tešlą audiniu ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai, kad tešla pakiltų.
- Pakilusią tešlą padalinkite į 20 vienodų dalių, iš jų formuokite bandeles ir sudėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi.
- Bandelės paviršių aptepkite plakiniu (kiaušinis sumaišytas su pienu) ir pabarstykite sezamais arba aguonomis.
- Kepkite 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol bandelės taps auksinės spalvos.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, pvz., pridėti kapotų riešutų ar džiovintų vaisių.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 180kcalAngliavandeniai: 35gBaltymai: 5gRiebalai: 4gSotieji riebalai: 1gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 2gCholesterolis: 15mgNatris: 150mgKalis: 100mgSkaidulos: 2gCukrus: 5gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 2mg
