Šviežių burokėlių lapų sriuba su kugeliu
Pravirkiau šviežių lapinių burokėlių sriubą, kurią dar vadina batvinukais arba kambliukais. Ši sriuba yra puikus būdas išnaudoti burokėlių lapus. Prie jos puikiai dera vakarykštis kugelis, kuris tampa dar gardesnis su šiek tiek pašildytu vištienos sultiniu ir citrinos sultimis.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Didelis, sriubai virti)
- Keptuvė (Svogūnams ir morkoms pakepinti)
- Šaukštas (Ingredientams maišyti)
- Tarkuoklis (Burokėliams tarkuoti)
Ingredientai
- 1 litras Vištienos sultinys
- 200 g Burokėlių lapai - Smulkiai supjaustyti
- 1 vnt Burokėlis - Tarkuotas
- 2 vnt Bulvės - Supjaustytos kubeliais
- 1 vnt Morka - Smulkiai tarkuota
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 2 šaukštai Citrinos sultys
- Pagal skonį Grietinė
Gaminimo eiga
- Paruoškite vištienos sultinį. Jei turite, galite naudoti likusį nuo vištienos kepimo.
- Puode užvirkite sultinį, suberkite smulkiai pjaustytus burokėlių lapus, tarkuotą burokėlį, bulves, ir morkas.
- Keptuvėje pakepinkite svogūną, kol taps skaidrus, ir sudėkite į sriubą.
- Virimo pabaigoje įspauskite citrinos sulčių ir įdėkite grietinės pagal skonį.
- Patiekite sriubą su pašildytu kugeliu.
Pabaigai…
Sriubą galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą. Citrinos sultys suteikia sriubai malonaus gaivumo, o kugelis yra puikus priedas, praturtinantis skonį.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 250kcalAngliavandeniai: 30gBaltymai: 10gRiebalai: 12gSotieji riebalai: 4gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 3gCholesterolis: 40mgNatris: 800mgKalis: 500mgSkaidulos: 5gCukrus: 8gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 15mg
