Tradiciniai kepti kibinai su kiauliena
Šie kibinai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori prisiminti senus laikus. Tradicinis receptas su kiaulienos faršu, kuris patiks visiems. Įdaro skonį galite praturtinti svogūnais ir prieskoniais. Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, kurį lengva paruošti.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Vandeniui užvirti)
- Maišymo dubuo (Tešlai paruošti)
- Kepimo skarda (Kibinams kepti)
- Šakutė (Tešlai užspausti)
Ingredientai
Tešla
- Vanduo - Užvirintas su žiupsneliu druskos
- Aliejus arba sviestas
- Miltai
- 1 vnt Kiaušinis
Įdaras
- Kiaulienos faršas
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai pjaustytas
- pagal skonį Druska arba vegeta
- pagal skonį Pipirai
- šiek tiek ml Vanduo - Įdaro suminkštinimui
Gaminimo eiga
- Užverdame vandenį su žiupsneliu druskos ir trupučiu aliejaus arba sviesto. Maišydami pilame miltus, kol masė sušoka į gumulą. Leidžiame pravėsti.
- Į atvėsintą tešlą mušame kiaušinį ir pildami miltus, minkome, kol tešla tampa elastinga ir nelimpa prie rankų.
- Paruošiame įdarą: sumaišome kiaulienos faršą su smulkiai pjaustytu svogūnu, druska (arba vegeta), pipirais ir šiek tiek vandens.
- Formuojame kibinus, į vidų dedame įdarą ir užspaudžiame kraštus šakute.
- Įkaitiname aliejų keptuvėje ir kepame kibinus, kol jie tampa gražiai auksinės spalvos.
Pabaigai…
Tešlai suteikti daugiau skonio galite įberti šiek tiek cukraus arba pridėti sviesto vietoj aliejaus.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 250kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 10gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 50mgNatris: 300mgKalis: 150mgSkaidulos: 1gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 2mg
