Tradiciniai mieliniai riestainiai
Šie riestainiai, kepami pagal seną lietuvišką receptą, yra puikūs pusryčiams ar užkandžiams. Mano močiutė visada kepdavo šiuos riestainius, kai būdavome pas ją kaime, todėl jų skonis primena vaikystės dienas. Jie yra minkšti viduje ir traškūs išorėje, puikiai tinka su arbata ar kava.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda (Didelė, išklota kepimo popieriumi)
- Dubuo (Tešlos maišymui)
- Peilis (Tešlai pjaustyti)
- Šakutė (Tešlai maišyti)
Ingredientai
Tešla
- 500 g Miltai
- 200 g Kefyras
- 100 g Cukrus
- 1 vnt Kiaušinis
- 0.5 a.š. Soda
- 0.5 a.š. Druska
Gaminimo eiga
- Miltus persijokite į didelį dubenį. Įmaišykite kefyrą, cukrų, kiaušinį, sodą ir druską. Viską gerai išminkykite iki vienalytės tešlos.
- Tešlą padalinkite į mažas dalis ir iš kiekvienos dalies formuokite riestainius. Jie gali būti įvairių formų – eksperimentuokite!
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite paruoštus riestainius. Kepkite apie 20-30 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite šiltus su arbata ar kava.
Pabaigai…
Riestainiai puikiai tinka kaip greitas užkandis arba su pusryčių gėrimais. Galite pridėti įvairių prieskonių pagal skonį – pvz., cinamono ar vanilinio cukraus, kad suteiktumėte papildomo skonio.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 300kcalAngliavandeniai: 50gBaltymai: 8gRiebalai: 6gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 2gCholesterolis: 50mgNatris: 300mgKalis: 100mgSkaidulos: 2gCukrus: 10gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 5mg
