Tradiciniai Šaltibarščiai su bulvėmis
Šaltibarščiai yra neatsiejama lietuviškos virtuvės dalis, ypač vasaros metu, kai karščiai verčia ieškoti gaivių, lengvų patiekalų. Šis receptas yra skirtas mėgstantiems tradicinius skonius su šiek tiek modernesne nata – marinuoti burokėliai suteikia papildomo rūgštumo ir skonio gilumo. Nepamirškite patiekti su karštomis bulvėmis – tai klasikinis derinys, kurį mėgsta visi lietuviai.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis dubuo (Sriubai sumaišyti)
- Peilis (Daržovėms supjaustyti)
- Pjaustymo lenta
- Samčiu (Sriubai į lėkštes supilti)
Ingredientai
- 500 ml Kefyras
- 200 g Marinuoti burokėliai - Smulkiai pjaustyti arba sutarkuoti
- 100 g Grietinė
- 1 vnt Agurkas - Smulkiai pjaustytas
- 2 vnt Kiaušiniai - Virti ir perpjauti per pusę
- 1 šaukštas Druska - Pagal skonį
- Šiek tiek Svogūnų laiškai - Smulkiai supjaustyti
- 1 šaukštelis Actas - Pagal skonį
- 4 vnt Virtos bulvės - Patiekti su sriuba
Gaminimo eiga
- Dubenyje sumaišykite kefyrą su grietine, marinuotais burokėliais ir smulkintais agurkais. Gerai išmaišykite.
- Į sriubą įberkite druskos, įpilkite šiek tiek acto pagal skonį. Viską dar kartą išmaišykite.
- Patiekite šaltibarščius dubenyje, ant viršaus uždėkite perpjautus kiaušinius ir smulkintus svogūnų laiškus.
- Patiekite su karštomis virtomis bulvėmis, pagardintomis sviestu.
Pabaigai…
Jeigu norite dar daugiau skonio, į šaltibarščius galite pridėti smulkintų krapų arba ridikėlių. Ši sriuba idealiai tinka karštomis vasaros dienomis, nes ji atvėsina ir atgaivina.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 25gBaltymai: 10gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 120mgNatris: 500mgKalis: 400mgSkaidulos: 3gCukrus: 7gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 10mg
