Tradicinis kugelis su šonine
Šis kugelis yra klasikinis lietuviškas patiekalas, kurį gaminau vieną gražią dieną. Tai paprastas, bet sotus valgis, kuriam nereikia daug ingredientų, tačiau jis tikrai sušildys širdį ir skrandį. Kūgelyje yra šoninės gabaliukai, kurie suteikia patiekalui papildomo skonio ir traškumo.
Reikalingi Įrankiai
- Tarka (Bulvėms ir svogūnams tarkuoti)
- Dubuo (Ingredientams maišyti)
- Kepimo forma (Gili, tinkama kugeliui kepti)
- Orkaitė (Įkaitinta iki 180°C)
- Peilis (Šoninei pjaustyti)
Ingredientai
Kugelis
- 1.5 kg Bulvės - Nuluptos ir sutarkuotos
- 2 vnt Svogūnai - Smulkiai pjaustyti
- 200 g Šoninė - Supjaustyta kubeliais
- 2 vnt Kiaušiniai - Vidutinio dydžio
- 500 ml Pienas - Šiltas
- druskos pagal skonį Druska
- pipirų pagal skonį Pipirai
Gaminimo eiga
- Šoninės gabaliukus pakepkite keptuvėje iki traškumo. Atidėkite į šalį.
- Bulves sutarkuokite, svogūnus smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Įmuškite kiaušinius, supilkite šiltą pieną, pagardinkite druska ir pipirais.
- Į mišinį įmaišykite traškias šoninės gabaliukus ir viską gerai išmaišykite.
- Supilkite mišinį į kepimo formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 90 minučių, kol kugelis taps auksinės spalvos ir gražiai iškeps.
- Išimkite kugelį iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš pjaustant.
Pabaigai…
Puikiai tinka patiekti su grietine ir šviežiais pomidorais. Galite pridėti daugiau šoninės arba pakeisti ją kitais mėgstamais mėsos gaminiais.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 120gBaltymai: 35gRiebalai: 50gSotieji riebalai: 20gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 25gCholesterolis: 220mgNatris: 700mgKalis: 800mgSkaidulos: 8gCukrus: 6gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 20mg