Troškinti ir Kepti Balandėliai
Visada darau daug balandėlių, kad ir dukra galėtų namo kitai dienai parsivežti. Šis receptas yra tradicinis, su nedideliu posūkiu – balandėliai yra troškinami greitpuodyje ir prieš tai truputį pakepinami orkaitėje, kad būtų šiek tiek paskrudę. Taip pat naudojami rauginti agurkai ir virtos bulvės kaip garnyras.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda (Didelė, kad tilptų visi balandėliai)
- Greitpuodis (Troškinimui)
- Peilis (Kopūsto lapams paruošti)
- Dubuo (Faršo ir ryžių mišiniui sumaišyti)
- Šaukštas (Mišiniui įdėti į kopūstų lapus)
Ingredientai
Įdaras
- 500 g Faršas - Sumaišytas su ryžiais
- 200 g Ryžiai - Išvirti
- 1 vnt Kopūstas - Lapams paruošti
Troškinimui
- 1 vnt Morka - Supjaustyta griežinėliais
- 200 ml Vanduo - Troškinimui
- 200 g Grietinė
- 100 ml Pomidorų padažas
- Pagal skonį Druska
- Pagal skonį Maltieji pipirai
Garnyras
- 8 vnt Bulvės - Virtos
- 8 vnt Rauginti agurkai
Gaminimo eiga
- Kopūsto lapus suminkštinkite verdančiame vandenyje. Faršą sumaišykite su išvirtais ryžiais.
- Paruoštą mišinį dėkite į kopūsto lapus ir suformuokite balandėlius. Dėkite juos į kepimo skardą ir pakepinkite 180°C orkaitėje apie 30 minučių, kol šiek tiek apskrus.
- Greitpuodžio dugną išklokite kopūsto lapais, pridėkite morkų griežinėlių ir sudėkite pakepintus balandėlius. Užpilkite vandeniu, pridėkite grietinę ir pomidorų padažą. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Troškinkite 20 minučių ir palikite greitpuodyje, kol atvės.
- Patiekite su virtomis bulvėmis ir raugintais agurkais.
Pabaigai…
Balandėliai puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Jei norite daugiau skonių, galite pridėti įvairių prieskonių į faršą, pvz., česnako ar krapų.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 60gBaltymai: 25gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 50mgNatris: 700mgKalis: 800mgSkaidulos: 5gCukrus: 8gVitaminas A: 700IUVitaminas C: 50mg
