Troškinti kiaulienos kepsneliai su bulvių koše ir burokėlių mišraine
Šis paprastas, bet gardus receptas buvo paruoštas po ilgos dienos darbų. Kiaulienos kumpio kepsneliai, pagardinti pipirais ir druska, apkepti keptuvėje, o vėliau troškinti su svogūnais, česnakais, garstyčiomis ir sultiniu. Patiekiama su sviestine bulvių koše ir burokėlių mišraine. Šeimos nariai tikrai liks sotūs ir patenkinti.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Kiaulienos kepsneliams apkepti)
- Puodas (Troškinimui)
- Bulvių trintuvas (Bulvių košei)
- Peilis (Svogūnams, česnakams ir burokėliams pjaustyti)
- Dubuo (Burokėlių mišrainei sumaišyti)
Ingredientai
Kiaulienos kepsneliai
- 600 g Kiaulienos kumpis - Supjaustytas plonais griežinėliais
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai pjaustytas
- 2 skiltelės Česnakas - Smulkiai pjaustytas
- 2 v.š. Garstyčios
- 1 v.š. Miltai
- 500 ml Sultinys
Bulvių košė
- 800 g Bulvės - Nuluptos ir virti
- 100 ml Pienas
- 50 g Sviestas
Burokėlių mišrainė
- 300 g Burokėliai - Virti ir tarkuoti
- 1 vnt Agurkai - Pjaustyti griežinėliais, dekoracijai
Gaminimo eiga
- Keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepti kiaulienos kepsnelius, kol jie gražiai paruduos iš abiejų pusių.
- Puode pasikepinti svogūną ir česnaką, kol taps auksinės spalvos. Įmaišyti garstyčias ir miltus, trumpai pakepti.
- Įpilti sultinį į puodą, gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų, ir sudėti apkeptus kepsnelius. Troškinti ant silpnos ugnies apie 60 minučių.
- Kol kepsneliai troškinasi, paruošti bulvių košę: išvirtas bulves sutrinti su sviestu ir pienu, kad gautųsi puri masė.
- Sumaišyti tarkuotus burokėlius su trupučiu druskos ir, jei pageidaujama, šlakeliu aliejaus arba acto. Patiekti su kepsneliais ir bulvių koše.
Pabaigai…
Patiekalą galima papuošti šviežiomis žolelėmis, pvz., krapais arba petražolėmis. Taip pat tinka patiekti su raugintais agurkais arba marinuotais burokėliais.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 600kcalAngliavandeniai: 60gBaltymai: 40gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 100mgNatris: 800mgKalis: 900mgSkaidulos: 7gCukrus: 10gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 20mg
