Trupininis Saldamakas
Šis trupininis saldamakas yra puikus desertas, kurio receptą paveldėjau iš močiutės. Jis turi unikalų skonių derinį su juoduoju šokoladu ir cukraus pudra viršuje. Šis desertas puikiai tinka ypatingoms progoms ar kasdieniam mėgavimuisi.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo forma (Apvali arba kvadratinė, su kepimo popieriumi)
- Dubuo (Minkymui ir maišymui)
- Tešlos kėptuvas (Tešlai kėpti)
- Plaktuvas (Ingredientų maišymui)
- Tarka (Sviestui tarkuoti)
Ingredientai
Tešla
- 250 g Sviestas - Šaltas, tarkuotas
- 3 stiklinės Miltai
- 1 nepilna stiklinė Cukrus
- 1 a.š. Kepimo milteliai
- Žiupsnelis Druska
- 1 vnt Kiaušinis
- Cukraus pudra - Viršui pabarstyti
- Juodasis šokoladas - Viršui tarkuoti
- Įdaras - Gervuogės ir slyvų džemas
Gaminimo eiga
- Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir cukrumi. Šaltą sviestą sutarkuoti ir ištrinti su rankomis, kol susidarys trupiniai. Įdėti kiaušinį ir minkyti, kol susidarys vientisa masė.
- Tešlą kočioti ir dėti ant kepimo formos dugno, iškloto kepimo popieriumi. Ant tešlos dėti uogų įdarą (gervuoges ir slyvų džemą).
- Viršų užtarkuoti stambiai tarkuotu tešlos gabaliuku ir pabarstyti šokoladu. Kepimo formą padėti į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos.
- Išimti iš orkaitės ir apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!
Pabaigai…
Šis receptas puikiai tinka eksperimentavimui su įvairiais uogų įdarais. Pabandykite naudoti avietes, braškes ar kitus mėgstamus vaisius.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 350gBaltymai: 20gRiebalai: 150gSotieji riebalai: 90gPolinesotieji riebalai: 20gMononesotieji riebalai: 40gCholesterolis: 450mgNatris: 600mgKalis: 300mgSkaidulos: 5gCukrus: 150gVitaminas A: 1000IUVitaminas C: 15mg
