Varškės tortas su avietėmis ir šilauogėmis
Šis varškės tortas su avietėmis ir šilauogėmis yra puikus desertas, kuriame derinasi švelnus varškės kremas ir gaivios uogos. Originalus receptas buvo su braškėmis, tačiau pakeitus jas avietėmis ir šilauogėmis, skonis tapo dar įvairesnis. Šis tortas puikiai tinka ypatingoms progoms, o paprastas paruošimas leis jį pagaminti ir kasdieniniam mėgavimuisi.
Reikalingi Įrankiai
- Torto forma (Apvali, 22-24 cm skersmens, su nuimamais kraštais)
- Plakimo dubuo (Tešlai ir kremui sumaišyti)
- Plakimo šluotelė (Kiaušiniams ir kremui plakti)
- Sietelis (Miltams sijoti)
- Orkaitė (Įkaitinta iki 180°C)
Ingredientai
Tešla
- 3 vnt Kiaušiniai
- 75 g Cukrus
- 50 g Miltai
- 30 g Sviestas - Ištirpintas
- 25 g Krakmolas
Kremas
- 500 g Kreminė varškė
- 200 g 35% grietinėlė - Išplakta su cukrumi
- 150 g Cukrus
- 100 ml Pienas - Naudojamas želatinai ištirpinti
- 30 g Želatina - Ištirpinta piene
- Vanilė - Pagal skonį
- 700 g Uogos - Avietės ir šilauogės
Gaminimo eiga
- Trynius atskiriame nuo baltymų, dubenyje plakame trynius su cukrumi, beriame miltus, krakmolą ir tirpintą sviestą. Suplakame baltymus ir sudedame į tešlą, atsargiai sumaišome. Supilame tešlą į paruoštą torto formą ir kepame 180°C temperatūroje apie 20 minučių.
- Kreminę varškę sumaišome su plakta grietinėle, cukrumi ir vanile. Įmaišome piene ištirpintą želatiną. Atvėsusį pyragą perpjauname per pusę ir dedame pirmąjį varškės kremo sluoksnį, ant jo dedame uogas, po to likusį kremą ir užbaigiame dekoruodami viršų uogomis. Tortą dedame į šaldytuvą, kad sustingtų, mažiausiai 3 valandoms.
Pabaigai…
Šį tortą galite gaminti su bet kokiomis mėgstamomis uogomis arba vaisiais. Taip pat galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių į kremą, kad gautumėte šiek tiek rūgštumo.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 8gRiebalai: 16gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 80mgNatris: 150mgKalis: 200mgSkaidulos: 3gCukrus: 30gVitaminas A: 400IUVitaminas C: 15mg
