Vegetariški patobulinti Scotch kiaušiniai
Labai norėjau išbandyti kitą variantą be mėsos. Vis dažniau ir dažniau norisi lengvesnio maisto, gal ta saulutė veikia ir šildo, bet šašlykų sezoną tikrai atidarysiu. Apvilkti parūkytus kiaušinius panaudojau žalias sojų pupeles, žirnelius, petražoles bei rūkytą sūrį. Kiaušinius mėgstu skystesnius tad užteko pavirti 4-5min., kam patinka, virkites, kaip sakoma, kad ir iki pamėlynavimo. Viskas tiks ir skaniai susivalgys.
Reikalingi Įrankiai
- Garintuvas (Bambukinis arba kitoks indas, tinkamas garinti)
- Maistinė plėvelė (Kiaušiniams suvynioti)
- Kepimo forma
Ingredientai
Rūkyti kiaušiniai
- 4 vnt Kiaušiniai - Rūkyti
- 100 g Žalios sojų pupelės - Sutrintos
- 50 g Žirneliai - Sutrinti
- 30 g Petražolės - Smulkintos
- 50 g Rūkytas sūris - Tarkuotas
Papildomi priedai
- 1 valgomasis šaukštas Sezamo sėklos - Pavolioti
Gaminimo eiga
- Apvirtus kiaušinius (mano atveju dar ir rūkyti, kas tikrai nebūtina) apdengiau žaliaja mase, kurią pirma gražiai išklojau ant maistinės plėvelės prieš guldydama nuluptus kiaušinius. Plėvelės pagalba, gražiai susukiau į ritinėlius ir uždėjau garinti į bambukinį „garintuvą“ 5 min. Galima naudoti jums tinkantį kitą indą garinti.
- Tada atsargiai nuėmiau plėvelę, reikia labai atsargiai imti, nes masė gali būti prilipusi prie plėvelės, pavaliojau sezamo sėklose.
- Pasitiekti su salotomis bei hollandaise padažu arba majoneziniu padažu su krienais.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su kitomis daržovėmis ar priedais, pvz., pridėti avokado arba aštrų pipirą.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 20gBaltymai: 15gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 3gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 4gCholesterolis: 200mgNatris: 300mgKalis: 150mgSkaidulos: 3gCukrus: 5gVitaminas A: 400IUVitaminas C: 8mg
