Vytinta sprandinė su romu ir česnaku
Šis receptas apjungia tradicinį vytinimo būdą su unikaliais skoniais, naudojant romą ir česnaką. Šis procesas suteikia mėsai nepakartojamą skonį, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam skanavimui, tiek ypatingoms progoms. Mėsa yra laikoma šaldytuve mėnesį, kad pasiektų tobulą vytinimo lygį.
Reikalingi Įrankiai
- Indas (Mėsai laikyti)
- Peilis (Česnakui kapoti ir mėsai pjaustyti)
- Marlių gabalas (Mėsai suvynioti)
Ingredientai
Mėsa
- 2.5 kg Sprandinė
- 70 g Romas
- 1 v.š. Cukrus
- 2 galv. Česnakas - Smulkiai sukapotas
- 1 v.š. Čiobreliai - Malti
- 1 v.š. Juodieji pipirai - Malti
- 3 v.š. Druska - Nubraukti
Gaminimo eiga
- Mėsą užpilti romu arba kitokiu alkoholiu, įtrinti cukrumi, smulkiai sukapotu česnaku, pipirais ir čiobreliais, laikyti 6 valandas.
- Po to įtrinti druska ir laikyti šaltai 4 paras.
- Po 4 parų nuplauti po šaltu vandeniu, nusausinti, pabarstyti juodaisiais maltais pipirais, susukti į marlių ir kabinti vytintis virš viryklės 1 savaitei.
- Vytinti šaldytuve 1 mėnesį.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su kitais prieskoniais pagal skonį. Svarbu, kad mėsa būtų laikoma šaltai, kad vytinimo procesas vyktų tinkamai.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 2gBaltymai: 25gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 6gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 70mgNatris: 1200mgKalis: 400mgCukrus: 1gVitaminas C: 5mg
