Žemaičių blynai
Kad jau blynų diena, tai pas mus Žemaičių blynai. Tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kurio pagrindas yra bulvės ir mėsos įdaras. Šis receptas yra lengvas ir labai skanus, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Bulvėms virti)
- Keptuvė (Blynams kepti)
- Medinis šaukštas (Tešlai maišyti)
- Dubuo (Tešlai ruošti)
Ingredientai
Bulvių tešla
- 1 kg Bulvės - Išvirtos ir atvėsusios
- 1 vnt Kiaušinis
- 1 šaukštelis Druska
- 100 g Krakmolas - Kukurūzų
Mėsos įdaras
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 2-3 skiltelės Česnakas - Smulkiai supjaustytos
- 500 g Maišytas jautienos ir kiaulienos faršas
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Padažas
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 50 g Sviestas
- 200 ml Grietinėlė
Gaminimo eiga
- Bulves išvirti, atvėsinti ir sutrinti.
- Į bulvių masę įmaišyti kiaušinį, druską ir krakmolą.
- Keptuvėje pakepinti svogūną ir česnaką, pridėti faršą, pagardinti druska ir pipirais bei gerai apkepinti.
- Imti bulvių tešlą, formuoti blynus, įdaryti faršu ir kepti keptuvėje iki gražiai apskrunda.
- Padažui keptuvėje pakepinti svogūną, pridėti sviestą ir grietinėlę, užvirinti.
- Paruoštus blynus patiekti su svogūnų, sviesto ir grietinėlės padažu.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir padažais, kad blynai būtų dar įdomesni.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 60gBaltymai: 20gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 100mgNatris: 500mgKalis: 800mgSkaidulos: 5gCukrus: 5gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 15mg
