Žemaitiški blynai su mėsa
Šie blynai yra puikus pasirinkimas nebrangiai ir gardžiai pavalgyti. Receptą sukūriau per tris dienas, naudojant vištienos blauzdeles ir šviežias bulves. Blynų masę sudaro bulvės, miltai, krakmolas, druska ir kiaušiniai. Mėsos įdarui naudojau vištienos mėsą, kepintą svogūną, prieskonius ir šiek tiek sultinio. Šie blynai kepami keptuvėje su aliejumi, kol tampa traškūs ir auksiniai.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Didelė, nelipnia danga)
- Mėsmalė (Bulvėms ir mėsai malti)
- Dubuo (Tešlai sumaišyti)
- Šaukštas (Tešlai ir įdarui maišyti)
Ingredientai
Tešla
- 10 vnt Bulvės - Vidutinio dydžio, virtos su lupena
- 2 vnt Kiaušiniai
- 5 v.š. Miltai
- 3 v.š. Krakmolas
- 1 a.š. Druska - Pagal skonį
Įdaras
- 4 vnt Vištienos blauzdelės - Virtos, mėsą nuimta nuo kaulų
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 2 v.š. Aliejus - Kepimui
- Pagal skonį Druska ir pipirai
- 5 v.š. Vištienos sultinys
Gaminimo eiga
- Virtas bulves nulupkite ir sumalkite mėsmale.
- Į bulvių masę įdėkite druskos, kiaušinius, miltus ir krakmolą. Gerai išmaišykite tešlą.
- Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną keptuvėje su aliejumi, kol taps auksinis. Įdėkite virtą vištienos mėsą, druską, pipirus ir šiek tiek sultinio. Viską gerai sumaišykite.
- Formuokite blynus iš bulvių tešlos, dėkite įdarą į vidurį ir uždenkite kitu bulvių tešlos sluoksniu. Kepkite keptuvėje ant aliejaus iš abiejų pusių, kol taps traškūs ir auksiniai.
Pabaigai…
Jei liko mėsos įdaro, galite jį laikyti šaldytuve iki dviejų dienų ir panaudoti kitam patiekalui.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 45gBaltymai: 20gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 80mgNatris: 600mgKalis: 900mgSkaidulos: 5gCukrus: 2gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 20mg
