Norvegiški Vafliai su Juodųjų Serbentų Uogiene ir Norvegišku Sūriu
Norvegijoje, kai aplanko tikėti ar netikėti svečiai, dažniausiai vaišinama vafliais (čirviniais blynais). Jų rasite visose degalinėse, dažna šeima kepa savaitgalio pusryčiams ir, žinoma, patiekia svečiams prie kavos. Vafliai – čirviniai blynai (vaffel). Tiks pienas/kefyras/išrūgos/grietinėlė. Dar kiaušiniai, miltai, cukrus, vanilinis cukrus. Vafliai bus traškūs, jei į tešlą įpilsite ne aliejaus, o tirpinto sviesto. Tešla – grietinės tirštumo ir kepam! Inge – mano vyro – Mama šiandien patiekė su juodųjų serbentų uogiene (kaip buvau jos pasiilgusi!) Ir tradiciniu norvegišku sūriu. Toks derinys man neatsibosta niekada!
Reikalingi Įrankiai
- Vaflinė (Vafliams kepti)
- Šaukštas (Tešlai maišyti)
- Indelis (Tešlai maišyti)
Ingredientai
Tešla
- 2 vnt Kiaušiniai
- 500 ml Pienas/kefyras/išrūgos/grietinėlė - Pasirinkite vieną
- 250 g Miltai
- 100 g Cukrus
- 1 a.š. Vanilinis cukrus
- 100 g Tirpintas sviestas
Papildomi ingredientai
- Juodųjų serbentų uogienė
- Norvegiškas sūris
Gaminimo eiga
- Sumaišykite kiaušinius, pieną (arba kefyrą/išrūgas/grietinėlę), miltus, cukrų ir vanilinį cukrų iki vientisos masės.
- Įmaišykite tirpintą sviestą į tešlą.
- Kepkite vaflius vaflinėje, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Patiekite su juodųjų serbentų uogiene ir norvegišku sūriu.
Pabaigai…
Vafliai bus traškūs, jei į tešlą įpilsite ne aliejaus, o tirpinto sviesto. Šį receptą galima keisti pagal skonį, pridėti įvairių prieskonių ar uogienių.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 80gBaltymai: 15gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 15gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 150mgNatris: 200mgKalis: 300mgSkaidulos: 2gCukrus: 50gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 5mg
