Namų gamybos saldžiarūgštis padažas
Šis saldžiarūgštis padažas yra puikus priedas prie įvairių patiekalų. Jis yra lengvas paruošti ir suteikia nuostabų skonį jūsų mėgstamiems užkandžiams, mėsos patiekalams ar net salotoms. Padažas yra pagamintas iš natūralių ingredientų ir turi ilgą galiojimo laiką, todėl jį galima laikyti sandėlyje ir naudoti ilgą laiką.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Vidutinio dydžio, su storu dugnu)
- Medinė mentelė (Maišymui)
- Stikliniai indeliai (Sandėliavimui)
- Piltuvas (Padažo perpilimui į indelius)
Ingredientai
Padažas
- 200 g Čili pipirai - Smulkinti
- 400 g Cukrus
- 100 ml Baltojo vyno actas
- 200 ml Vanduo
- 5 g Druska
- 20 g Česnakas - Smulkintas
- 20 g Imbieras - Tarkuotas
- 30 g Kukurūzų krakmolas - Sumaišyti su šaltu vandeniu
Gaminimo eiga
- Į puodą supilkite vandenį, cukrų, actą, česnaką ir imbierą. Užvirinkite mišinį.
- Įpilkite smulkintus čili pipirus ir virkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių, kol mišinys taps tirštesnis.
- Įmaišykite kukurūzų krakmolo mišinį ir virkite dar 5 minutes, kol padažas sustorės.
- Pilam padažą į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius. Laikykite šaldytuve.
Pabaigai…
Padažas puikiai tinka tiek karštiems, tiek šaltiems patiekalams. Laikykite šaldytuve ir sunaudokite per 3 mėnesius.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 150gBaltymai: 2gRiebalai: 1gNatris: 500mgKalis: 200mgSkaidulos: 3gCukrus: 140gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 40mg
