Vištiena Tabaka
Vakariene puiki – vištiena Tabaka. Šis patiekalas yra apie 2 kg vištienos, kuri buvo paruošta vyro kumščiais padaužant per sąnarius, papipirinta ir padruskinta. Vištiena buvo kepta keptuvėje, kas 5 minutes apverčiant kiekvieną pusę ir pridengus lėkšte su puodu vandens svoriui. Po 30 minučių vištiena buvo marinuota ir dedama į įkaitintą orkaitę. Rezultatas – neįtikėtinai skanus patiekalas, kurį bet kuris gruzinas patvirtintų.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Didelė, kad tilptų visa vištiena)
- Lėkštė (Naudojama pridengti vištieną)
- Puodas su vandeniu (Naudojamas svoriui sukurti)
- Orkaitė (Įkaitinta)
Ingredientai
- 1 vnt Višta - Apie 2 kg
- 2 a.š. Adžika
- 2 a.š. Pomidorų pasta
- 8 skiltelės Česnakas - Susmulkintas
- Alyvuogių aliejus
- 1 vnt Citrina - Sultys
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Vištieną padaužyti per sąnarius, pagardinti druska ir pipirais.
- Keptuvėje vištieną kepti kas 5 minutes apverčiant, 30 minučių. Pridengti lėkšte ir puodu su vandeniu svoriui.
- Paruošti marinatą sumaišant adžiką, pomidorų pastą, česnaką, alyvuogių aliejų ir citrinos sultis.
- Vištieną ištepti marinatu ir dėti į įkaitintą orkaitę, pirmiausia odelę į apačią, kepti 15 minučių. Tada apversti ir kepti dar 15 minučių.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais arba pridėti kitų ingredientų, kad marinatui suteiktumėte savo skonį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 10gBaltymai: 50gRiebalai: 40gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 15gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 150mgNatris: 600mgKalis: 700mgSkaidulos: 1gCukrus: 5gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 20mg
