Balandėliai su chorizo dešrele
Na ir kas sutiks su manimi, kad antrą dieną jie skanesni! Balandėliai kai panoriu, nieks neatkalbės jau. Jie man tokie belenkaip skanūs, su šviežiu kopūstu iš vis nesulyginami net su jokiu Wellingtonu. Kaip gaminti moka daugelis iš mūsų, tik mes gaminomes tokius vieno kasnio balandėlius su įvyniotu chorizo dešrele. Troškinau ant žemos kaitros su dugne išklotais pomidorų griežinėliais, žolelėmis bei ant viršaus dar ir aliejuje virtais česnako griežinėliais. Aišku pasitiekti su šviežiai virtomis bulvėmis bei grietinės negailėti taip pat.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Troškinti balandėlius)
- Pjaustymo lentelė
- Peilis
- Šaukštas (Įdarui maišyti)
Ingredientai
Balandėliai
- 1 vnt Šviežias kopūstas - Lapams įvynioti
- 400 g Malta mėsa - Galvijų arba kiauliena
- 100 g Chorizo dešrelė - Supjaustyta
- 2 vnt Svogūnai - Smulkiai pjaustyti
- 3 vnt Česnakų skiltelės - Smulkiai pjaustytos
- 200 ml Pomidorų padažas - Troškinimui
- Pagal skonį Druska
- Pagal skonį Pipirai
- 1 šakelė Petražolės - Papuošimui
Gaminimo eiga
- Kopūsto lapus nuplėšti ir lengvai pavirinti, kad suminkštėtų.
- Įdaro ruošimas: sumaišyti maltą mėsą su smulkiai pjaustytu chorizo, svogūnais ir česnakais. Pagardinti druska ir pipirais.
- Ant kopūsto lapo dėti šaukštą įdaro, sulankstyti ir suvynioti į balandėlį.
- Pomidorų padažą supilti į puodo dugną, ant viršaus sudėti balandėlius. Troškinti ant žemos kaitros apie 1,5 – 2 valandas.
- Patiekti su šviežiai virtomis bulvėmis ir grietine. Papuošti petražolėmis.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su įvairiais įdarais, pvz., pridėti grikių arba ryžių. Jei norite aštresnio skonio, įdėkite daugiau česnako arba aštrių prieskonių.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 30gBaltymai: 35gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 90mgNatris: 800mgKalis: 600mgSkaidulos: 8gCukrus: 6gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 30mg
