BBQ šonkauliukai su keptomis bulvytėmis ir marinuotu agurkėliu
Šis paprastas ir gardus receptas yra puikus pasirinkimas mėgstantiems BBQ skonį. Pamarinavus šonkauliukus su prieskoniais ir BBQ padažu, jie tampa sultingi ir pilni skonio. Keptos bulvytės suteikia traškumo, o marinuotas agurkėlis puikiai atgaivina gomurį po kiekvieno kąsnio. Puikus patiekalas jaukiam vakarui su šeima ar draugais.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė (Įkaitinta iki 200°C)
- Kepimo skarda (Šonkauliukams ir bulvėms)
- Šepetėlis (Šonkauliukų aptepimui BBQ padažu)
- Puodas (Bulvių virimui)
- Pjaustymo peilis (Bulvių ir agurkėlių pjaustymui)
Ingredientai
Šonkauliukai
- 800 g Kiaulienos šonkauliukai - Supjaustyti gabalėliais
- 200 ml BBQ padažas - Naudoti mėgstamą
- 1 a.š. Česnako milteliai
- 1 a.š. Paprika - Saldžioji arba aštresnė
- 1/2 a.š. Druska
- 1/2 a.š. Juodieji pipirai
Keptos bulvytės
- 6 vnt Bulvės - Didelės, pjaustytos griežinėliais
- 3 v.š. Alyvuogių aliejus - Kepti
- Pagal skonį Druska - Bulvėms paskaninti
Priedai
- 8 vnt Marinuoti agurkėliai - Pjaustyti griežinėliais
Gaminimo eiga
- Šonkauliukus įtrinkite česnako milteliais, paprika, druska ir pipirais. Tada užpilkite BBQ padažą ir gerai išmaišykite, kad mėsa būtų pilnai padengta. Marinuokite šaldytuve bent 30 minučių arba visą naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Šonkauliukus išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite apie 40 minučių, kol jie taps gražiai auksinės spalvos ir sultingi. Pusiau kepimo metu aptepkite papildomu BBQ padažu.
- Kol šonkauliukai kepa, paruoškite bulves. Virkite bulvių griežinėlius šiek tiek pasūdytame vandenyje apie 10 minučių, kol suminkštės. Nusausinkite ir sudėkite ant kepimo skardos, apliekite alyvuogių aliejumi ir kepkite kartu su šonkauliukais, kol taps traškios ir auksinės spalvos.
- Patiekite šonkauliukus su karštomis bulvytėmis ir pjaustytais marinuotais agurkėliais šalia.
Pabaigai…
Šis receptas puikiai tinka vasaros sezonui, kai norisi kažko gardaus, bet ne per daug sudėtingo. Galima eksperimentuoti su skirtingais BBQ padažais arba prieskoniais, kad patiekalui suteiktumėte naujų skonių.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 600kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 35gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 100mgNatris: 1200mgKalis: 900mgSkaidulos: 6gCukrus: 15gVitaminas A: 700IUVitaminas C: 15mg
