Burokėlių lietiniai su pakepintais svogūnais, morkomis ir silke
Šis receptas įkvėptas tradicinės lietuviškos virtuvės su šiuolaikiniu poskoniu. Burokėlių lietiniai ne tik puikiai atrodo dėl savo ryškios spalvos, bet ir dera su lengvai sūdyta silke, morkomis ir svogūnais. Patiekalo viršus pabarstytas skrudintomis saulėgrąžomis, kurios prideda malonų traškesį. Šis patiekalas yra ne tik sveikas, bet ir kupinas spalvų, todėl tinka tiek kasdieniam valgymui, tiek šventiniam stalui.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo keptuvė (Skirta lietiniams kepti)
- Plakimo šluotelė (Tešlai paruošti)
- Peilis (Skirta daržovėms pjaustyti)
- Lėkštė (Patiekalui patiekti)
Ingredientai
Lietinių tešla
- 100 ml Burokėlių sultys - Natūralios, be priedų
- 100 g Miltai - Paprasti kvietiniai
- 1 v.š. Aliejus - Naudojamas tešlai ir kepimui
- Žiupsnelis Druska - Pagal skonį
- Jei reikia Vanduo - Tešlai praskiesti
Įdaras
- 200 g Svogūnai - Smulkiai pjaustyti ir apkepinti
- 150 g Morkos - Tarkuotos ir apkepintos
- 200 g Silkė - Sūdytos, supjaustytos gabaliukais
- 2 v.š. Saulėgrąžos - Skrudintos, patiekalui pabarstyti
Gaminimo eiga
- Burokėlių sultis sumaišykite su miltais, aliejumi ir druska. Jei tešla per tiršta, pridėkite šlakelį vandens.
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir kepkite lietinius, kol jie bus lengvai auksinės spalvos.
- Svogūnus smulkiai supjaustykite ir apkepkite keptuvėje iki auksinės spalvos.
- Morkas sutarkuokite ir lengvai apkepkite keptuvėje.
- Silkę supjaustykite gabaliukais ir pasiruoškite patiekti kartu su apkepintais svogūnais ir morkomis.
- Pagamintus lietinius užpildykite svogūnų, morkų ir silkės įdaru, susukite ir pabarstykite skrudintomis saulėgrąžomis.
Pabaigai…
Šis patiekalas puikiai dera su šviežiomis daržovėmis arba žalių salotų garnyru. Jei norite aštresnio skonio, įdėkite šiek tiek krienų ar garstyčių į įdarą.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 300kcalAngliavandeniai: 40gBaltymai: 15gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 30mgNatris: 600mgKalis: 300mgSkaidulos: 5gCukrus: 5gVitaminas A: 800IUVitaminas C: 15mg
