Čekiškas kopūstų troškinys su bulvėmis ir rūkyta šonine
Šis čekiškas troškinys yra puikus žiemos patiekalas, kuris sušildys šaltą dieną. Rūkyta šoninė suteikia giliai dūmų skonio, o bulvės ir kopūstai sudaro pagrindinę šio patiekalo bazę. Receptas gimė, kai bandėme atkartoti autentišką kaimo virtuvės skonį – paprastą, bet kartu neįtikėtinai skanų.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo indas (Tinka troškinimo puodas arba keraminė kepimo forma)
- Burokinė tarka (Bulvėms tarkuoti)
- Aštrus peilis (Kopūstams ir šoninei pjaustyti)
Ingredientai
Pagrindinės sudedamosios dalys
- 1 vnt Kopūstas - Supjaustytas smulkiai
- 3 vnt Bulvės - Tarkuotos per burokine tarką
- 200 g Rūkyta šoninė - Supjaustyta kubeliais
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Dideliame troškinimo puode sumaišykite tarkuotas bulves, pjaustytą kopūstą ir rūkytą šoninę. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Troškinimo puodą uždenkite dangčiu arba aliuminio folija ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 60 minučių, kol visos sudedamosios dalys taps minkštos ir susimaišys skoniais.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite kelias minutes atvėsti prieš patiekiant. Galite patiekti su grietine arba kitais mėgstamais priedais.
Pabaigai…
Šis troškinys yra paprastas, bet pilnas skonio. Rūkyta šoninė suteikia unikalų dūmų skonį, o kopūstai ir bulvės yra puikiai derantys komponentai. Jei norite, galite pridėti daugiau daržovių, pavyzdžiui, morkų ar paprikų, kad suteiktumėte troškiniui papildomą tekstūrą ir skonį.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 400kcalAngliavandeniai: 50gBaltymai: 15gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 7gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 50mgNatris: 800mgKalis: 900mgSkaidulos: 7gCukrus: 5gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 40mg
