Cepelinai su varške
Nusprendžiau išbandyti naują cepelinų variantą, kai vietoje mėsos dedama varškė. Cepelinai gavosi minkšti, nors ir nebuvo taip įvertinti, kaip tikėjausi. Tai paprastas ir įdomus būdas atnaujinti tradicinį patiekalą, ypač jei norite išbandyti kažką lengvesnio arba vegetariško.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Didelis, tinkamas cepelinams virti)
- Bulvių trintuvė (Reikalinga bulvių sutrinimui)
- Maišytuvas (Varškės masei sumaišyti)
- Šaukštas (Cepelinams formuoti)
- Peilis (Bulvėms lupti)
Ingredientai
Cepelinų tešla
- 5 vnt Bulvės - Su lupenomis virtos
- 1 pakelis Varškė
- 1 vnt Kiaušinis
- Bulvių krakmolas - Pagal poreikį, apie 2-3 šaukštus
Padažas
- Sviestas - Ištirpintas
- Grietinė - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Bulves su lupenomis išvirti ir atvėsinti.
- Sutriname bulves ir sumaišome su varške, kiaušiniu ir krakmolu.
- Formuojame cepelinus ir verdame apie 5-10 minučių verdančiame vandenyje.
- Atskirai ištirpiname sviestą ir sumaišome su grietine, užpilame ant paruoštų cepelinų.
Pabaigai…
Galite pridėti šiek tiek druskos ir pipirų į tešlą arba padaryti padažą su smulkintu krapu, jei norite daugiau skonio.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 45gBaltymai: 10gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 4gCholesterolis: 60mgNatris: 100mgKalis: 500mgSkaidulos: 4gCukrus: 2gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 15mg
