Grybų ir bulvių patiekalas su grietinėlės padažu
Šis receptas atkeliavo iš pirmųjų gegužės grybų – Gegužiukų (avižėlių). Grybai, nors ir nedaug jų, buvo paragauti su bulvėmis. Nors nedidelis kiekis, šis grybų ir bulvių derinys su grietinėlės padažu sužavės savo sodriu skoniu ir maloniu aromatu. Receptas puikiai tinka paprastai vakarienei ar lengvam pietų užkandžiui.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Bulvėms virti)
- Keptuvė (Grybams kepti)
- Peilis (Grybams ir svogūnams pjaustyti)
- Pjaustymo lenta (Grybams ir svogūnams pjaustyti)
Ingredientai
- 300 g Gegužiukai (avižėlės) - Šviežiai surinkti
- 4 vnt Bulvės - Virtos, nuluptos
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai pjaustytas
- 2 skiltelės Česnakas - Smulkiai pjaustytas
- 100 g Šoninė - Smulkiai supjaustyta
- 200 ml Grietinėlė - Galima pakeisti grietine
- Pagal skonį Druska ir pipirai
- Pagal skonį Švieži krapai - Pabarstyti ant bulvių
Gaminimo eiga
- Grybus nuvalyti, supjaustyti ir trumpai apvirti, kad išliktų šiek tiek traškūs. Svogūną ir česnaką pakepinti keptuvėje su šonine, kol šoninė taps traški. Įdėti apvirtus grybus ir pakepinti, kol viskas sušils.
- Pabaigoje supilti grietinėlę (ar grietinę), pagardinti druska ir pipirais, ir viską troškinti dar kelias minutes, kol grietinėlė sutirštės.
- Bulves išvirti atskirai, nulupti, ir patiekti su grybų ir šoninės mišiniu. Pabarstyti šviežiais krapais.
Pabaigai…
Gegužiukai (avižėlės) yra pavasariniai grybai, kurie puikiai tinka šiam patiekalui. Jie turi ypatingą skonį ir aromatą, todėl verta jais pasimėgauti. Galite naudoti ir kitus mėgstamus grybus, bet svarbu, kad jie būtų švieži.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 15gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 12gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 80mgNatris: 600mgKalis: 700mgSkaidulos: 5gCukrus: 4gVitaminas A: 400IUVitaminas C: 20mg
