Improvizuotas kepsnys su morkų padažu ir bulvytėmis
Čia mūsų dienos pietūs (tiksliau vyro lėkštė nufotografuota). Nieko labai mandro – vištienos krūtinėlė plonai pjaustyta ir pamusta, paskaninta prieskoniais, apvoliota džiūvėsėliuose ir iškepta keptuvėje arba orkaitėje. Patiekiama su salotomis ir bulvytėmis. Morkų padažas primena bešamelio padažą, bet su morkytėmis – HBH ‘Juozapo’ kepsnio improvizacija.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Vidutinio dydžio)
- Plaktukas mėsai (Vištienos krūtinėlei pamusti)
- Kepimo indas (Orkaitėje kepti, jei pasirenkama kepti orkaitėje)
- Dubuo (Padažui sumaišyti)
Ingredientai
Vištienos kepsnys
- 1 vnt Vištienos krūtinėlė - Plonai pjaustyta ir pamusta
- Prieskoniai - Pagal skonį
- Džiūvėsėliai - Apvolioti kepsniui
- Aliejus - Kepimui
Salotos
- Salotų lapai - Pagal skonį
- Pomidorai - Pjaustyti
- Agurkai - Pjaustyti
- Marinuoti agurkai - Papildomai
Bulvytės
- Bulvytės fri - Keptos
Morkų padažas
- 1 vnt Morka - Supjaustyta kubeliais
- 1 šaukštas Sviestas
- 1 šaukštas Miltai
- 200 ml Pienas - Pagal poreikį
- Pagal skonį Druska ir pipirai
Gaminimo eiga
- Vištienos krūtinėlę plonai supjaustykite ir pamuskite. Paskaninkite prieskoniais pagal skonį.
- Apvoliokite vištienos krūtinėlę džiūvėsėliuose ir iškepkite keptuvėje ant aliejaus arba orkaitėje.
- Salotoms pjaustykite pomidorus, agurkus ir marinuotus agurkus. Salotų lapus suplėšykite į mažesnius gabalėlius.
- Bulvytes fri iškepkite iki auksinės spalvos.
- Morkų padažui sviestą išlydykite keptuvėje, sudėkite smulkiai pjaustytas morkas ir šiek tiek pakepinkite. Įberkite miltus ir maišykite, kol susijungs. Po truputį pilkite pieną, kol padažas sutirštės. Paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekite vištienos kepsnį su bulvytėmis, salotomis ir morkų padažu.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su prieskoniais ir padažais, pritaikydami juos pagal savo skonį. Jei neturite laiko gaminti morkų padažo, galite naudoti paprastą bešamelio padažą.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 35gBaltymai: 20gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 100mgNatris: 300mgKalis: 400mgSkaidulos: 5gCukrus: 5gVitaminas A: 700IUVitaminas C: 20mg
