Kaimiškas bulvių ir šoninės patiekalas su agurkais ir jelapeno
Šis receptas nukelia mane į kaimą pas senelį. Bulvių ir šoninės derinys yra paprastas, bet skonis nepakartojamas. Prisiminimai apie tą šiltą, kaimišką aplinką lydi kiekvieną šio patiekalo kąsnį. Patiekalas puikiai tinka šaltoms žiemos dienoms, kai norisi kažko šilto ir sotaus.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Didelė, kad tilptų bulvės ir šoninė)
- Peilis (Bulvėms ir šoninei pjaustyti)
- Pjaustymo lenta (Daržovėms pjaustyti)
- Mentelė (Bulvėms maišyti keptuvėje)
- Lėkštė (Patiekalui pateikti)
Ingredientai
- 4 vnt Bulvės - Nuskustos ir supjaustytos šiaudeliais
- 100 g Šoninė - Supjaustyta mažais gabaliukais
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 200 g Pomidorų padažas - Sumaišytas su keptu svogūnu
- 50 g Marinuoti agurkai - Supjaustyti griežinėliais
- 30 g Jelapeno paprika - Supjaustyta griežinėliais
- 200 ml Kefyras - Šaltas, pateiktas prie patiekalo
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
- Švieži krapai - Smulkiai supjaustyti, pabarstyti ant bulvių
Gaminimo eiga
- Nuskustas bulves supjaustykite šiaudeliais ir apkepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol taps auksinės spalvos. Pabaigoje pabarstykite druska pagal skonį.
- Šoninę supjaustykite mažais gabaliukais, apibarstykite pipirais ir druska. Apkepkite keptuvėje iki traškios spalvos.
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite keptuvėje, kol suminkštės. Įmaišykite pomidorų padažą ir kepkite dar keletą minučių.
- Patiekite bulves kartu su šonine, svogūnų ir pomidorų padažu, marinuotais agurkais ir jelapeno griežinėliais. Nepamirškite šalto kefyro prie šio kaimiško patiekalo.
Pabaigai…
Šis patiekalas yra paprastas ir greitas, puikiai tinka kai norisi kaimiško skonio. Kefyras suteikia gaivumo ir padeda subalansuoti patiekalo sodrumą.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 650kcalAngliavandeniai: 60gBaltymai: 20gRiebalai: 40gSotieji riebalai: 15gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 20gCholesterolis: 50mgNatris: 800mgKalis: 1000mgSkaidulos: 5gCukrus: 10gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 30mg
