Karbonadai su bulvių koše
Šiandien pagaminau karbonadus su bulvių koše. Karbonadams naudojau kiaulienos nugarinę, kurią išmušiau iš vakaro, pagardinau prieskonių mišiniu ir aliejumi. Palikau šaldytuve per naktį. Bulvių košę gaminau su lydytu sviestu ir pienu, gardinau krapais.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda (Kepimui karbonadų)
- Plakimo šluotelė (Kiaušinio plakinimui)
- Bulvių trintuvė (Bulvių košės gaminimui)
- Kepimo indas (Bulvių virimui)
Ingredientai
Karbonadai
- 4 vnt Kiaulienos nugarinė - Išmušta
- 2 a.š. Prieskonių mišinys - Pagardinti mėsą
- 50 ml Alyvuogių aliejus - Marinatui
- 100 g Miltai - Apvolioti mėsą
- 2 vnt Kiaušiniai - Plakti
- 100 g Džiūvėsiai - Apvolioti mėsą
Bulvių košė
- 1 kg Bulvės - Išvirtos
- 100 g Lydytas sviestas
- 200 ml Pienas - Negailėti
- 2 vnt Krapai - Pagardinti
Gaminimo eiga
- Kiaulienos nugarinę išmušti ir pagardinti prieskonių mišiniu bei alyvuogių aliejumi. Palikti šaldytuve per naktį.
- Kiaulienos gabaliukus apvolioti miltuose, tada plaktame kiaušinyje ir džiūvėsiuose. Kepti įkaitintoje keptuvėje iki auksinės spalvos.
- Bulves išvirti, sutrinti sausus. Įpilti lydyto sviesto ir pieno, maišyti iki vientisos masės. Pagardinti krapais.
Pabaigai…
Šis receptas puikiai tinka vakarienei ar šeimos pietums. Galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais pagal savo skonį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 80gBaltymai: 30gRiebalai: 40gSotieji riebalai: 20gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 150mgNatris: 600mgKalis: 700mgSkaidulos: 8gCukrus: 3gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 20mg
