Kažano antukės troškinys
Gaminom antukę kazane. Į sausą įkaitintą kazaną dėjau antukės gabaliukus odele žemyn ir apkepinau. Apkeptus antukės gabaliukus išėmiau ir tuose taukuose apkepiau bulves, morkas ir svogūnus. Viską pagardinau mėgiamais prieskoniais ir viriau pusvalandį. Nors bulvės buvo sudėtos per anksti, patiekalas buvo labai skanus!
Reikalingi Įrankiai
- Kazanė (Didelis katilas, skirtas troškiniams gaminti.)
- Virtuvės peilis (Daržovėms ir mėsai pjaustyti.)
- Pjaustymo lenta (Daržovėms ir mėsai pjaustyti.)
- Samtis (Skysčiams maišyti.)
- Dubuo (Apkeptai mėsai laikyti.)
Ingredientai
- 1 kg Antukė - Supjaustyta gabaliukais
- 500 g Bulvės - Nuluptos, supjaustytos
- 300 g Morkos - Supjaustytos griežinėliais
- 300 g Svogūnai - Supjaustyti
- pagal skonį Prieskoniai - Mėgiamas mišinys
- 1 litras Karštas vanduo - Verdui
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite kazaną. Dėkite antukės gabaliukus odele žemyn ir kepkite, kol atšoks nuo dugno.
- Išimkite apkeptą antukę ir toje pačioje kazanėje apkepkite bulves.
- Apkepkite morkas, o vėliau svogūnus.
- Sudėkite atgal antukę, bulves, morkas ir svogūnus. Pagardinkite prieskoniais ir supilkite karštą vandenį.
- Troškinkite viską apie pusvalandį, kartkartėmis pamaišant.
Pabaigai…
Bulves reikėjo dėti vėliau, kad nesuvirtų. Skonis buvo puikus nepaisant to.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 150gBaltymai: 40gRiebalai: 60gSotieji riebalai: 20gPolinesotieji riebalai: 10gMononesotieji riebalai: 30gCholesterolis: 200mgNatris: 300mgKalis: 800mgSkaidulos: 10gCukrus: 20gVitaminas A: 400IUVitaminas C: 30mg
