Kefyre ir Viduržemio jūros prieskoniuose marinuota višta
Šis keptas vištiukas yra ypatingas dėl kefyro ir Viduržemio jūros prieskonių marinato, kuris suteikia mėsai švelnumo ir unikalų skonį. Kepimo metu vištos oda tapo šiek tiek per daug apskrudusi, tačiau nuėmus odelę, mėsa išliko sultinga ir kvapni. Recepto kūrimo metu vištiena buvo uždengta folija, kad nebūtų per daug išbalusi, bet galutinis rezultatas nustebino savo išraiškingu skoniu.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo indas (Pakankamai didelis, kad tilptų visa višta su bulvėmis)
- Aliuminio folija (Naudoti, jei višta pradeda per daug apskrusti)
- Peilis (Vištai supjaustyti)
- Dubuo (Marinatui sumaišyti)
Ingredientai
- 1 vnt Visa višta - Apie 1.5-2 kg
- 500 ml Kefyras - Marinatui
- 5-6 skiltelės Česnakas - Susmulkintas
- Viduržemio jūros prieskonių mišinys - Pagal skonį
- 1 kg Bulvės - Nulupamos
- 10-12 vnt Vyšninių pomidorų kekė - Papuošimui
Gaminimo eiga
- Marinuoti vištą kefyre, česnakuose ir Viduržemio jūros prieskoniuose bent 4-6 valandas arba per naktį.
- Įkaitinti orkaitę iki 180°C. Kepimo inde išdėstyti vištą ir bulves, supilti marinatą. Jei reikia, uždengti folija.
- Kepti apie 90 minučių, arba kol višta taps auksinės spalvos ir visiškai iškeps. Paskutines 10-15 minučių foliją galima nuimti, kad višta labiau apskrustų.
- Prieš patiekiant papuošti vyšninių pomidorų keke.
Pabaigai…
Vištienos marinavimas kefyre yra puikus būdas, suteikiantis mėsai minkštumą. Būkite atsargūs kepant, kad višta neperkeptų ir neprarastų sultingumo. Jei reikia, vištą kepimo metu kelis kartus apšlakstykite išsiskyrusiu skysčiu, kad mėsa būtų dar sultingesnė.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 700kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 55gRiebalai: 35gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 120mgNatris: 500mgKalis: 1200mgSkaidulos: 5gCukrus: 5gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 30mg
