Kepenų patiekalas su česnaku ir sviestu
Sveiki visi! Kaip buvo pirmas kartas virti šaltieną, tai šiandien pirmas kartas savo kepeninei. Turėjau apie 1,5 kg kepenų ir vieną karką. Virdama atskirose puoduose, į vandenį dėjau druskos, pipirų, lauro lapų ir nusilupau nemažą galvą česnako. Išvirus ir truputį atvėsus, mėsa ir kepenys keliauja draugauti su mėsmale. Malant sumalu ir česnaką. Man viena puiki šeimininkė patarė visą masę dar pakepinti ant sviesto keptuvėje. Taip ir padariau. Toliau viskas keliauja į indelius ir užpilu sultiniu iš puodo, kur virė karka. Ramaus ir skanaus savaitgalio!
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Virti kepenims ir karkai)
- Mėsmalė (Mėsai ir kepenims sumalti)
- Keptuvė (Masę pakepinti su sviestu)
- Indeliai (Patiekalui sudėti ir sultiniu užpilti)
Ingredientai
- 1.5 kg Kepenys
- 1 vnt Karka
- 1 galva Česnakas - Nemaža galva, nulupta
- Druska - Pagal skonį
- Pipirai - Pagal skonį
- Lauro lapai - Pagal skonį
- Sviestas - Masę pakepinti
Gaminimo eiga
- Kepenis ir karką virti atskiruose puoduose su druska, pipirais ir lauro lapais.
- Išvirus ir truputį atvėsus, sumalti kepenis, mėsą ir česnaką su mėsmale.
- Pakepinti gautą masę keptuvėje su sviestu.
- Sudėti masę į indelius ir užpilti sultiniu iš puodo, kur virė karka.
- Leisti atvėsti ir patiekti.
Pabaigai…
Šį patiekalą galima valgyti šaltą arba šiltą. Taip pat galima eksperimentuoti su prieskoniais pagal skonį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 10gBaltymai: 35gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 250mgNatris: 600mgKalis: 500mgCukrus: 1gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 5mg
