
Kepta aviena su bulvėmis ir kopūstų salotomis
Šis patiekalas su kepta aviena, bulvėmis ir kopūstų salotomis yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei arba ypatingai progai. Aviena yra marinuota su prieskoniais, kepama iki tobulybės ir patiekiama su bulvėmis ir gaiviomis kopūstų salotomis.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė (Įkaitinta iki 180°C)
- Kepimo skarda
- Pjaustymo lenta
- Aštrus peilis (Mėsai ir daržovėms pjaustyti)
- Dubuo (Marinatui sumaišyti)
- Aliejaus teptukas (Mėsai ištepti)
Ingredientai
Aviena
- 800 g Avienos šonkauliai
- 3 v.š. Alyvuogių aliejus
- 1 a.š. Druska
- 1 a.š. Pipirai
- 2 v.š. Kapoti česnakai
- 2 v.š. Švieži čiobreliai - Kapoti
Bulvės
- 600 g Bulvės - Nuskustos ir supjaustytos
- 1 a.š. Druska
- 1 a.š. Kapoti krapai
Kopūstų salotos
- 300 g Kopūstai - Smulkiai pjaustyti
- 1 vnt Morka - Tarkuota
- 1 v.š. Citrinos sultys
- 2 v.š. Alyvuogių aliejus
- Pagal skonį Druska ir pipirai
Gaminimo eiga
- Avienos šonkaulius ištrinkite druska, pipirais, česnakais ir čiobreliais. Aptepkite alyvuogių aliejumi ir palikite marinuotis 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Avienos šonkaulius kepkite orkaitėje 45-60 minučių, kol mėsa bus minkšta ir sultinga.
- Tuo tarpu, nuskuskite ir supjaustykite bulves. Virkite sūdytame vandenyje, kol taps minkštos. Nusausinkite ir apibarstykite kapotais krapais.
- Paruoškite kopūstų salotas: sumaišykite smulkintus kopūstus ir tarkuotą morką, pagardinkite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Patiekite keptus avienos šonkaulius su bulvėmis ir kopūstų salotomis.
Pabaigai…
Avienos šonkaulius galima marinuoti iš anksto, kad prieskoniai geriau įsigertų į mėsą. Bulves galima paskaninti sviestu arba grietine.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 45gBaltymai: 30gRiebalai: 50gSotieji riebalai: 15gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 25gCholesterolis: 100mgNatris: 700mgKalis: 900mgSkaidulos: 5gCukrus: 6gVitaminas A: 700IUVitaminas C: 20mg