Kepta idaryta karka su bulvėmis ir kopūstais
Šis tradicinis lietuviškas patiekalas – kepta karka su bulvėmis ir kopūstais, yra ypatingas tuo, kad karka yra įdaryta šonine, česnaku ir svogūnais, o tada kepama orkaitėje kartu su bulvėmis ir raugintais kopūstais. Tai puikus pasirinkimas šeimos pietums ar vakarienei, suteikiantis sotumo ir malonumo.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo forma (Gili, kad tilptų karka, bulvės ir kopūstai)
- Peilis (Mėsai ir daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lenta
- Aliuminio folija (Skirta uždengti karką kepimo metu)
Ingredientai
Karka
- 2 vnt Karkos - Galima naudoti šviežias arba rūkytas
- 200 g Šoninė - Supjaustyta mažais gabaliukais
- 4 vnt Svogūnai - Supjaustyti
- 6 skiltelės Česnakai - Supjaustyti
- 1 kg Bulvės - Nuskustos
- 500 g Rauginti kopūstai
- 2 a.š. Druska
- 1 a.š. Pipirai - Pagal skonį
- 3 v.š. Alyvuogių aliejus - Skirta apšlakstyti karką
Gaminimo eiga
- Įpjaukite karkoje kelias vietas ir įdėkite šoninės, česnakų ir svogūnų gabaliukus.
- Sudėkite karka į kepimo formą, aplinkui išdėliokite bulves ir raugintus kopūstus.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite druska ir pipirais.
- Uždenkite kepimo formą aliuminio folija ir kepkite 180°C temperatūroje apie 2 valandas.
- Nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių, kad karka apskrustų.
Pabaigai…
Šį patiekalą galite pagardinti mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, čiobreliu ar lauro lapais.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 900kcalAngliavandeniai: 60gBaltymai: 40gRiebalai: 60gSotieji riebalai: 20gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 30gCholesterolis: 150mgNatris: 1500mgKalis: 1200mgSkaidulos: 8gCukrus: 8gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 20mg
