Kepta kiauliena su bulvėmis
Šis receptas yra labai paprastas, bet tuo pačiu labai skanus. Kiauliena, kepta orkaitėje kartu su bulvėmis, puikiai tinka tiek šeimos pietums, tiek šventinei vakarienei. Mėsa yra minkšta ir sultinga, o bulvės – auksinės ir traškios.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė (Įkaitinta iki 180°C)
- Kepimo skarda (Pakankamai didelė, kad tilptų mėsa ir bulvės)
- Peilis (Bulvėms ir mėsai pjaustyti)
- Kepsninė (Naudojama mėsai ir bulvėms apkepti)
Ingredientai
- 1 kg Kiaulienos gabalas - Gali būti mentė arba sprandinė
- 1 kg Bulvės - Nuluptos ir perpjautos į ketvirčius
- 3 šaukštai Alyvuogių aliejus - Apšlakstyti mėsą ir bulves
- 1 šaukštas Druska - Pagal skonį
- 1 šaukštelis Juodieji pipirai - Šviežiai malti
- 2 skiltelės Česnakas - Smulkiai sukapotas
- Rozmarinas - Šviežias, mėsai paskaninti
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Kiaulienos gabalą apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir smulkintu česnaku. Pabarstykite rozmarinu.
- Sudėkite kiaulieną į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje 60 minučių.
- Po 60 minučių pridėkite bulves į kepimo skardą ir tęskite kepimą dar 30 minučių, kol bulvės taps auksinės spalvos.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite mėsytei pailsėti 10 minučių prieš pjaustymą.
Pabaigai…
Jei norite, kad bulvės būtų dar traškesnės, galite jas trumpai apkepti keptuvėje prieš dedant į orkaitę.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 600kcalAngliavandeniai: 30gBaltymai: 45gRiebalai: 35gSotieji riebalai: 12gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 110mgNatris: 800mgKalis: 1000mgSkaidulos: 5gCukrus: 2gVitaminas A: 5IUVitaminas C: 20mg
