Keptas moliūgas su česnakiniu padažu
Paprastas, bet gardus keptas moliūgas, puikiai tinkantis tiek pagrindiniam patiekalui, tiek garnyrui. Šis receptas yra išbandytas ir pritaikytas tiems, kurie nori išvengti saldžių patiekalų ar sriubų. Moliūgas yra pagardintas aromatingu česnakiniu padažu, kuris suteikia ypatingo skonio. Tai puikus būdas išnaudoti šį rudeninį gėrį, kai nesinori nieko pernelyg sudėtingo.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo forma (Tinkama moliūgo gabalams talpinti)
- Aštrus peilis (Moliūgo pjaustymui)
- Plakimo šluotelė (Padažui sumaišyti)
- Mentelė (Keptam moliūgui iš formos išimti)
Ingredientai
Pagrindiniai ingredientai
- 1 vnt Moliūgas - Vidutinio dydžio, nuluptas ir supjaustytas gabalėliais
- 3 šaukštai Alyvuogių aliejus
- 1 arbatinis šaukštelis Druska - Pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis Juodieji pipirai - Pagal skonį
Česnakinis padažas
- 3 skiltelės Česnakai - Sutrinti
- 150 ml Grietinėlė
- 1 šaukštelis Citrinos sultys - Šviežiai spaustos
- 2 šaukštai Alyvuogių aliejus
- Šviežios petražolės - Kapotos, patiekimui
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
- Moliūgo gabalėlius sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Išdėliokite ant kepimo formos vienu sluoksniu.
- Kepkite orkaitėje 35-40 minučių, kol moliūgas suminkštės ir taps auksinės spalvos.
- Tuo metu paruoškite česnakinį padažą: įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite česnaką ir pakepinkite, kol taps auksinės spalvos. Įpilkite grietinėlę, citrinos sultis, maišykite, kol padažas sutirštės.
- Keptą moliūgą patiekite su česnakiniu padažu ir kapotomis petražolėmis.
Pabaigai…
Jeigu norite stipresnio skonio, į padažą galite įdėti šiek tiek parmezano sūrio.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 50gBaltymai: 5gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 10mgNatris: 500mgKalis: 300mgSkaidulos: 5gCukrus: 8gVitaminas A: 1000IUVitaminas C: 20mg
