Kepti kalafiorai su ghee sviestu ir vegeta prieskoniais
Nežinau ar dar kas taip valgo, bet man pats skaniausias vegetariškas patiekalas, nors esu absoliuti mėsavalgė. Išskaidžiau kalafioro galvą dideliais žiedynais, apviriau kelias minutes. Atvėsinau, jei norim pasismulkinam didesnius. Užpilam kelių kiaušinių plakiniu, išmaišom, beriam džiūvėsėlių, išmaišom ir kepam ant sviestuko, man skaniausia ant ghee. Pabaigai beriu didžiausio visatos blogio – vegetos. Negerai negerai, bet man čia ji taip skaniai tinka.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Kalafiorams apvirti)
- Keptuvė (Kalafiorams kepti)
- Mentelė (Maišymui ir vartymui)
- Dubuo (Kiaušinių plakiniui sumaišyti)
Ingredientai
Kalafiorai
- 1 vnt Kalafioro galva - Suskirstyta dideliais žiedynais
- 2-3 vnt Kiaušiniai - Plakiniui
- 100 g Džiūvėsėliai
- Ghee sviestas - Kepimui
- Vegeta - Pagardinimui
Gaminimo eiga
- Kalafioro galvą suskaidyti dideliais žiedynais ir apvirti kelias minutes.
- Atvėsinti ir, jei reikia, pasmulkinti didesnius žiedynus.
- Dubenyje sumaišyti kiaušinių plakinį ir apvolioti jame kalafiorus.
- Užberti džiūvėsėlius ant apvoliotų kalafiorų ir gerai išmaišyti.
- Keptuvėje ištirpinti ghee sviestą ir kepti kalafiorus, kol jie taps auksinės spalvos.
- Pagardinti vegeta ir patiekti.
Pabaigai…
Ghee sviestas suteikia ypatingą skonį ir aromatą, kuris puikiai dera su kalafiorais. Vegeta gali būti pakeista kitais prieskoniais pagal skonį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 15gBaltymai: 8gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 3gCholesterolis: 100mgNatris: 200mgKalis: 300mgSkaidulos: 3gCukrus: 2gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 30mg
