Kiaulienos faršo troškinys su perlinėmis kruopomis ir pomidorų padažu
Šis receptas yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti sultingu, sodraus skonio troškiniu. Kiaulienos faršas, pagardintas įvairiais prieskoniais, derinamas su daržovėmis ir perlinėmis kruopomis. Visas patiekalas yra tobulinamas naminiu konservuotų trintų pomidorų padažu, kuris suteikia papildomo aromato ir skanumo. Tai paprastas, tačiau labai gardus patiekalas, kuris puikiai tiks šeimos vakarienei.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Pakankamai didelis, kad tilptų visi ingredientai)
- Keptuvė (Kiaulienos faršui ir daržovėms pakepinti)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lentelė
- Maišymo šaukštas (Medinis arba silikoninis)
Ingredientai
- 500 g Kiaulienos faršas - Sultingas, šviežias
- 2 vnt Svogūnai - Pjaustyti smulkiais kubeliais
- 1 vnt Raudona paprika - Pjaustyta juostelėmis
- 1 vnt Morka - Tarkuota
- 1 puodelis Perlinės kruopos - Iš anksto pamerktos
- 2 puodeliai Sultinys - Daržovių arba mėsos
- 1 šaukštas Sviestas - Daržovėms pakepinti
- 400 g Konservuoti trinti pomidorai - Namų gamybos, padažui
- Pagal skonį Prieskoniai - Druska, pipirai, lauro lapai, čiobreliai
Gaminimo eiga
- Pirmiausia, pakepinkite kiaulienos faršą keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol jis pradės ruduoti.
- Keptuvėje su sviestu pakepinkite smulkintus svogūnus, papriką ir tarkuotą morką, kol daržovės taps minkštos ir kvapnios.
- Sudėkite perlinės kruopos į puodą, įpilkite sultinį ir užvirkite. Leiskite kruopoms virti apie 20 minučių, kol jos bus beveik minkštos.
- Į puodą su kruopomis pridėkite pakepintą faršą ir daržoves. Viską sumaišykite ir toliau troškinkite ant silpnos ugnies dar 20 minučių.
- Galiausiai, įpilkite konservuotų trintų pomidorų padažą, prieskonius ir leiskite troškiniui virti dar apie 10 minučių, kol visi skoniai susimaišys.
- Patiekite karštą, pagardintą šviežiomis žolelėmis ar su duona.
Pabaigai…
Perlinės kruopos suteikia patiekalui ypatingo tekstūrinio skonio, kuris derinasi su sultingu kiaulienos faršu. Jei norite daugiau aštrumo, į padažą galite pridėti čili pipiro.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 520kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 30gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 90mgNatris: 600mgKalis: 500mgSkaidulos: 6gCukrus: 7gVitaminas A: 400IUVitaminas C: 60mg
